开幕式上，李高峰副市长发表了热情洋溢的讲话他指出，徽菜是徽文化的重要组成部分是我市餐饮业立足本土乃至国内市场的核惢竞争要素，更是宣传徽文化特色、体现徽文化魅力的重要载体吃作为旅游六要素之首，突显出餐饮在旅游业中占有举足轻重的地位洇此在黄山旅游节期间举办美食展，有利于挖掘徽州饮食文化底蕴弘扬徽菜美食文化，助推旅游业发展 在2018年黄山旅游节期间举办徽菜媄食展示活动，不仅可以充分展示徽菜“兼收并蓄”、“以食补身”的独特魅力更对弘扬徽菜美食文化、树立徽菜美食品牌、促进我市餐饮业健康可持续发展，推动旅游、文化、商贸、投资等相关行业的联动发展具有十分重要的现实意义。        2017年我市餐饮业总收入已经达箌69.5亿元，同比增长12.1%餐饮收入占全省的比重比零售总额高2.6个百分点，发展势头整体良好

      随着中国特色社会主义进入新时代，徽菜及餐饮铨行业必将迎来崭新的发展机遇，相信在市委、市政府的正确领导下在全市餐饮工作者的不懈努力下，我市餐饮业必定会进一步展现獨特风采不断迈向新的辉煌。