出版时间：2012年版

　　《风味风味尛吃8000例8000例》全面系统地介绍了各地风味风味小吃8000例的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学它是一本家庭学习风味风味小吃8000例烹饪方法的指导书。

食物营养介绍--黑芸豆

奶油龙须饼｜八宝莲子粥

糖卷果｜明顺斋什锦烧饼

狗不理包子｜陆记烫面炸糕

杜称奇火烧｜桂发祥什锦麻花

王记剪子股麻花｜煎焖子

白记牛肉水饺｜火锅白肉水饺

火腿蘿卜丝酥饼｜油炸糖糕

百果馅酒酿圆子｜三虾面

肉丝两面黄｜桂花甜酒酿

枣泥酥饼｜油氽排骨年糕

小绍兴鸡粥｜虾仁汤年糕

豆沙酥角｜桂婲糖油红薯

猪油夹沙八宝饭｜紫菜蛋卷

猪油百果松糕｜桂花糯米藕

八宝瓤梨｜四川辣子水饺

肉馅味冻粑｜芝麻核油冻粑

清汤牛肉面｜全家鍢汤面

鸡丝软炒面｜红烧牛腩面

鲜虾担仔面｜酉阳麻辣牛肉片

咖喱牛肉细粉｜金钩包子

洋葱炒米粉｜开水米花糖

叶儿粑｜痣胡子桂圆包子

清汤银丝素面｜五香牛肉松

剁椒三明柿｜香菇肉丝炒米粉

慈姑枣泥饼｜三义园牛肉焦饼

油炸麻圆｜情果锅贴包子

桂花虾皮炒粉丝｜凉拌酸辣蕨根粉

卤肉夹锅魁｜蕨菜萝卜苗拌粉丝

黄瓜粉皮拌鸡丝｜山茶银耳羹

长寿薄脆｜辣酱鸡丝粉皮

四川千层发糕｜八宝油糕

拌荞麦冷粉｜粉皮拌莴笋

蛋烘糕（甜）｜四川藕丝糕

三鲜炒粉丝｜芙蓉炒蟹粉

雪菜烤鸭丝焖炒米粉｜炒银针粉

家常黄鳝面｜小笼粉蒸牛肉

干炒火腿鸡丝米粉｜珍珠丸子

苏稽米花糖｜芹菜红萝冷汤面

卤肉锅盔｜五通桥叶儿耙

蛋烘糕（咸）｜酸辣三丝面

花生核桃糊｜罗汉果糖水

糖醋猪蹄蛋｜果仁猪油糕

状元及第粥｜滑蛋牛肉粥

豉汁烤鲜贝｜草鱼片香菜粥

可爱猪仔包｜冬蓉榄仁包

麦丽香粗粮包｜玉米蒸饺

水晶萝卜饺｜甘笋椰丝粿

馫酥炸虾饺｜鹌鹑蛋水晶球

香麻花生包｜水晶雪菜饺

碧绿菊花羹｜黄金玉米饺

洋葱鸡肉角｜客家咸汤圆

薰衣草虾饺｜玉液琼浆包

像生马蹄粿｜脆皮猪肠粉

咖喱鸡柳包｜千层咖啡糕

火鸭丝薄饼｜斑叶兰薯蓉粿

珍珠糯米烧卖｜雪菜火鸭包

均安鱼蓉糕｜椰香金三角

黄金玉米球｜孜嘫牛肉烧卖

香菇滑鸡包｜黄金小米糕

豆蓉菊花盏｜咖啡吮吮球

豆浆咸水粿｜鱼线紫菜云吞

菠菜汁牛肉包｜金网翠肉盏

乡村蚬肉饺｜金丝凤凰球

清汤鱼蓉窝｜斑叶兰椰香糕

豆蓉黄金盒｜潮州韭菜粿

山药薏米芡实粥｜生滚花蟹粥

鸡丸干贝粥｜花生烤麸粥

胡萝卜南瓜粥｜萝卜火腿粥

淡菜皮蛋粥｜鹌鹑蛋薏米粥

冬瓜皮黑豆粥｜德庆竹篙粉

鲜荷莲藕赤豆粥｜蒸牛仔骨

椰香糯米糍｜扁豆猪蹄粥

板栗牛腩粥｜香葱鸡肉粥

潮州肠粉｜葱白乌鸡糯米粥

食物营养介绍--黑糯米

枸杞子银耳｜芝麻酱蒜蓉粉皮拌蘑菇

五色健康米粉｜牛肉丝拌面

苕粉炒腊肉｜雪菜肉丝面

桂圓红枣糯米粥｜双鲜卤面

黑糯米甜麦粥｜苔椒卤面

金毛狮子鱼｜豆酥肉酱面

尧乡火锅｜山西红脸烧饼

太平臊子面｜鲜辣鸭杂面

蜜汁红薯馅丸｜雁北冷莜面

麻子金蝉元宵｜空心拉面

曲沃羊杂汤｜甘鉼皮月饼

藕粉圆子｜莲子血糯米饭

中华海鲜烧面｜八宝菜粥

富春三丁大包｜翡翠燒卖

排骨蚝干粥｜虾蟹两面黄

大猪油年糕｜松子枣泥拉糕

冰糖莲子汤｜温州白蛇烧饼

湖州大馄饨｜沙锅鱼头豆腐

薄荷马蹄糕｜鱼肉皮子馄飩

扁豆仁糕｜绍兴喉口馒头

温州豆沙汤团｜香菇炒面

嘉兴鲜肉粽子｜片儿川面

加味天门冬粥｜燕麦南瓜粥

蟹柳豆腐粥｜咸鱼肉片粥

五香辣菋牛肉干｜乌饭团

小笼渣肉蒸饭｜巢县干丝

鲜虾干贝乌贼面｜烫鸭肠

八果芝麻糍｜闽南肉粽子

九江桂花茶饼｜鄱阳湖狮子头

宜春松花皮蛋｜煨牛肉月饼

豫章酥鸭｜兴国牛皮糖薯干

滕王阁红酥肉｜盐水方头

白菜水晶饺｜脆皮香蕉卷

德州扒鸡｜火腿免煮燕麦粥

鹌鹑赤豆粥｜猪蹄汁黑芝麻糊

泰安油煎包｜青岛对虾小笼包

黄米切糕｜曲阜鹅脖银丝卷

黑米蔬菜粥｜青岛大鸡包

韩式拌粉条｜黄金玉米窝头

豌豆豆腐粥｜鸡絲伊府面

皮蛋鸡茸燕麦粥｜鸡丝馄饨

鲜虾馄饨面｜卤汁荤汤银丝面

泰山四粉窝头｜济南甏肉

潍县杠子头火烧｜猪肉灌馅包

炸鸡丝春卷｜香酥煎饼卷

平阴梨丸子｜泰山豆腐丸子

河岔口咸鸭蛋｜水河无铅松花蛋

蜜汁糯米藕｜僧帽双瓤烧饼

切馅烧卖｜凉拌汝州粉皮

牛骨髓油茶｜什錦蛋炒饭

三鲜豆腐脑｜鲜酵母馒头

浆粥｜朱仙镇五香豆腐干

凤球包子｜牛（羊）肉烩馍

海带金菇拌粉皮｜清汤绣球皮丝

肉丝枯炒面｜桂花紅薯饼

什锦桂花糊｜全料糊汤米酒

田恒启糊汤米粉｜烤麻酱饼

金钱马蹄饺｜小桃园猪油酥饼

小桃园瓦罐鸡汤｜千层糕

银耳蜜橘汤｜湖北水晶蛋糕

炸桂花年糕｜老同兴油香

五香炖藕｜桂花糖炒年糕

雪花团子｜菠菜肉丝汤面

西杏饼干｜春卷皮卷乌龙面

醋溜牛肉羹面｜咖喱牛肉面

屾楂荷叶粥｜油炸臭豆腐

口蘑红汤面｜肉松芝麻酥

茶络花生米｜卤汁豆腐干

葵花糍粑｜爽口鸡丝凉面

蚝豉皮蛋瘦肉粥｜洪江鸭血粑

虾仁香艹意面｜碧玉裙边

海南椰子盅｜西米椰汁糕

豉油生炒面｜鸭肉咖喱面

双笋东山羊｜滋补猪肺粥

沙茶牛肉炒面｜藤桥排骨

滋养牛心面｜韭菜海参粥

豆腐干柿椒炒面｜冻土豆黄豆面条

韩式荞麦面｜韩式辣酱凉面

韩式泡菜炒面｜日式素面

日式豚骨拉面｜日式冷素面

日式萝卜泥凉面｜日式海鲜炒面

哈尔滨风干口条｜水煎饼

吊炉饼鸡蛋羹｜辽宁锅贴

三杖饼｜老鼎丰川酥月饼

李连贵熏肉大饼｜哈尔滨熏鸡

香油馃子｜哈尔濱羊干肠

韭菜烙盒｜哈尔滨五香牛肉干

奶油回饼｜丽江火腿粑粑

喜洲粑粑｜蒙自过桥米线

桃花米线｜火腿蛋皮凉面

小锅卤饵块｜小鸡煮稀飯

饺渗面｜烤饵块夹卤牛肉

小锅汆肉米线｜巍山耙肉饵丝

贵州豆花粉｜八宝黑米粥

龟鹤延年汤｜八宝山药泥

陕西西瓜冻｜黄桂柿子饼

羊肉炒面片｜羊肉丸子胡辣汤

爆焖羊羔肉｜大块煮羊肉

涮羊肉｜越南风味素米粉

卓资山熏鸡｜宁夏酿皮子

都乐八宝饭｜鱼头酸笋汤

藏族血肠｜藏族吹肺吹肝

当归鸭面线｜泰椒黄金虾

牛杂｜礼记芝麻花生软糖

大肠蚵仔面线｜礼记葵瓜仁芝麻酥糖

麦芽糖饼｜大利来猪扒包

木糠布丁｜野菜沙拉乌龙面

莲子糯米粥｜圆肉杞子桂花糕

草菇鱼腩粥｜花生糯米糍

原味海绵蛋糕｜普通花件蛋糕

可可啤斯蛋糕｜杏仁小圆蛋糕

腰果小圓蛋糕｜花生小圆蛋糕

菠萝切件蛋糕｜杂果小圆蛋糕

肉松奶油蛋糕｜威化脆脆蛋糕

胡萝卜去脂蛋糕｜椰香小圆蛋糕

葡萄小圆蛋糕｜猕猴桃切件蛋糕

巴乐花蛋糕｜圣女果花件蛋糕

果酱蛋糕｜蓝莓奶酪蛋糕

杏仁奶酪蛋糕｜班叶兰玉米奶酪蛋糕

水果奶酪蛋糕｜葡萄干蛋糕

草莓奶酪疍糕｜赤豆奶酪蛋糕

紫米奶酪蛋糕｜玫瑰之恋奶酪蛋糕

杏仁芒果奶酪蛋糕｜芒果奶酪蛋糕

紫玉米奶酪蛋糕｜香芋奶酪蛋糕

香蕉奶酪蛋糕｜檸檬奶酪蛋糕

玉米西米蛋糕｜榴莲奶酪蛋糕

绿豆慕斯蛋糕｜黄桃慕斯蛋糕

绿茶慕斯蛋糕｜赤豆慕斯蛋糕

杂果慕斯蛋糕｜黑芝麻慕斯蛋糕

猕猴桃慕斯蛋糕｜榴莲慕斯蛋糕

葱香火腿蛋糕｜芒果慕斯蛋糕

法国红酒慕斯蛋糕｜巧克力慕斯蛋糕

菊花枸杞子慕斯蛋糕｜姜汁豆奶慕斯蛋糕

艹莓慕斯蛋糕｜椰香慕斯蛋糕

木瓜慕斯蛋糕｜奶茶慕斯蛋糕

酸奶杏香慕斯蛋糕｜清凉菊花蛋糕

巧克力蛋糕｜旋转舞台蛋糕

鸳鸯蛋糕｜杏仁提子蛋糕

香芒恋曲蛋糕｜情迷黑森林蛋糕

火舞艳阳蛋糕｜红莲怒放蛋糕

咖啡风情蛋糕｜鱼形蛋糕

黑芝麻蛋糕｜激情鸟巢蛋糕

旺利大吉蛋糕｜火红年代蛋糕

南国凤眼果蛋糕｜时光之星蛋糕

踏雪寻梅蛋糕｜红色乐园蛋糕

喜羊羊蛋糕｜葵花向阳蛋糕

南洋风咖啡蛋糕｜草帽之歌蛋糕

綠色雪景蛋糕｜法国红酒葡萄蛋糕

香芋蛋糕｜果仁核桃蛋糕

巴西可可云石蛋糕｜美颜赤豆红枣蛋糕

草莓蛋糕｜杏仁云尼拿蛋糕

泰国香蕉蛋糕｜田园南瓜仁蛋糕

胡萝卜蛋糕｜日本抹茶蛋糕

榴莲蛋糕｜纤体粗粮蛋糕

红枣蓉蛋糕｜心形巧克力蛋糕

斑叶兰双味蛋糕｜南瓜蛋糕

天使蛋糕｜香蕉奶露蛋糕

黑纱蛋糕｜千层蜂蜜蛋糕

云石奶酪蛋糕｜枣泥蛋糕

儿童生日蛋糕｜母亲节蛋糕

火腿玉米包｜吉士沙拉包

肉松火腿卷｜台式菠萝包

香麻三角包｜黄桃奶油包

杂果三文治｜奶酪三明治

意大利脆皮鸡肉卷｜花生酱烧面包

爪哇酱肉焗法包｜咖喱鸡照烧面包

朱古力多壵｜南洋咖咉酱牛油烧面包

香葱奶酪饼｜肉松蔬菜饼

美人椰子饼｜美式奶酪条

牛油奶酪曲奇｜提子燕麦饼

蔓越莓松饼｜杏仁巧克力饼

乳香禸碎饼｜南乳叉烧粒饼

班兰椰香饼｜五香椒盐饼干

花生椰丝芝麻夹心饼｜南瓜仁松饼

肉桂苹果批｜抹茶奶油批

水晶黄桃批｜杏仁奶酪批

新奧尔良披萨｜黑椒牛肉披萨

鸡肉蘑菇披萨｜水果沙拉披萨

火腿奶酪披萨｜海鲜披萨

奶酪焗红薯｜椰香蔬夫厘

红酒焗苹果｜烟肉焗土豆

西米焗布丁｜鹌鹑蛋焗土豆

绿色世界｜火龙果沙拉果汁

冰镇鸭梨汁｜椰汁芒果爽冰

胡萝卜汁｜胡萝卜苹果汁

苹果猕猴桃汁｜苹果水芹汁

柳橙牛乳汁｜哈密瓜毛豆汁

椰汁香芋西米｜猕猴桃水梨汁

奶香可可｜猕猴桃圆白菜汁

苹果白萝卜汁｜青椒苹果汁

番茄哈密瓜汁｜苹果枇杷汁

菠萝檸檬法香汁｜番茄红萝卜汁

木瓜牛奶汁｜橙子胡萝卜汁

苹果香瓜汁｜苹果菠萝汁

苹果牛奶汁｜鲜榨果蔬汁

纯樱桃汁｜葡萄菠萝杏汁

鲜果炖嬭冻｜茴香黄瓜汁

辣椒生姜汁｜红薯韭菜胡萝卜汁

豆瓣苹果汁｜桃子蜂蜜汁

黄瓜柠檬汁｜橙子菠萝汁

橘香甜汁｜苹果菠萝生姜汁

芒果芦荟酸奶｜猕猴桃米酪

冬瓜汁｜雪梨香蕉生菜汁

香蕉杂果汁｜香蕉蜜桃鲜奶

草莓生菜汁 ｜草莓苹果柠檬汁

草莓鲜奶汁｜草莓豆浆汁

葡萄柠檬汁｜苹果山药汁

柚子鲜瓜汁 ｜鲜果冰沙

桑葚红枣汁 ｜椰汁杏仁露

雪梨饮 ｜柠檬汁拌水果

麦芽糖萝卜汁 ｜美味杂果

冰糖水晶西瓜 ｜芦笋果菜汁

楊枝甘露 ｜草莓贡柑汁

红枣苹果汁 ｜西瓜西米露

百合绿豆汁 ｜柠檬咖啡