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1.将豆角洗净去筋切成小粒，葱切末蒜切末；

2.猪肉剁成肉末，加料酒生粉，少许盐搅拌均匀，腌制一会；

4.鍋中再次倒油放入葱末及蒜末炒香，放入猪肉末翻炒至脱生；

6.加入生抽、糖、盐，翻炒1分钟出锅前加入少许鸡精即可。

豆角富含蛋皛质和多种氨基酸常食可健脾胃，增进食欲夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值

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