怎么做好吃,泥鳅烧茄子的家常烧茄子做法

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辅料:姜片5261、葱段、精盐、4102料酒、味1653精、胡椒粉、猪油各适量

1.泥鳅宰杀后治净;茄子去皮切成条。

2.炒锅上火放入猪油烧热。

3、先下泥鳅略煎片刻再投入姜片、蔥段炒香,接着烹入料酒掺入清水,烧开后倒砂锅内以中火炖至汤色发白。

4、放入茄条续炖15分钟,最后用精盐、味精、胡椒粉调好菋即成。

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