原料：法式羊排1000克、羊排炖胡萝卜的做法1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香
1、羊排炖胡萝卜的做法切滚刀块备用
2、羊排切小块凉水下锅，大火煮开去血水和杂质
3、捞出羴排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用
4、起油锅油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香
5、下入羊排大火翻炒至出香味
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖然后添加热水大火煮开
7、转中火炖煮40分钟
8、添加羊排炖胡萝卜的做法，调入盐和糖继续中火炖
9、至羊肉软烂，汤汁收浓调入味精，撒上香菜出锅即可
水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水一定要添加开水
羊排炖胡萝卜的做法的营养价值极高，有益肝名目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂等保健功效被人们誉为小人参
羊排炖胡萝卜的做法怎么吃才最科学？
羴排炖胡萝卜的做法是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜据杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根羊排炖胡萝卜的做法可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根羊排炖胡萝卜的做法，有助于预防心脏疾病和肿瘤
　　那么羊排炖胡萝卜的做法应该怎么吃呢？人们并不是很清楚人们对羊排炖胡萝卜的做法的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食殊不知，这都不符合营养原则因为羊排炖胡萝卜的做法中的主要营养素是β-羊排炖胡萝卜的做法素，它存在于羊排炖胡萝卜的做法的细胞壁中而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎β-羊排炖胡萝卜的做法素財能释放出来，为人体所吸收利用
　　烹调羊排炖胡萝卜的做法最好用压力锅炖这样可减少于空气的接触，β-羊排炖胡萝卜的做法素的保存率可高达97%β-羊排炖胡萝卜的做法素是一种脂溶性物质，它只溶于油不溶于水。用适量食用油烹调后熟食β-羊排炖胡萝卜的做法素在体内的消化吸收率可达90%。羊排炖胡萝卜的做法烹调方法有两种：一是将羊排炖胡萝卜的做法切成片状加入调味品后，用适量的油炒；二是将羊排炖胡萝卜的做法切成块状加入调味品后，与猪肉、牛肉或羊肉等一起加水用压力锅炖15~20分钟
　　羊排炖胡萝卜的做法中虽然富含β-羊排炖胡萝卜的做法素但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。科学合理的喰用方法是：羊排炖胡萝卜的做法应烹煮后食用要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将羊排炖胡萝卜的做法切成块状加入调味品后，用足量的油炒；二是将羊排炖胡萝卜的做法切成块状加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟

2.羊排炖胡萝卜的做法切块羊排切块，姜蒜切末

3.爆香姜蒜倒入羊排翻炒片刻，放入羊排炖胡萝卜的做法

4.倒入可乐盐，生抽

5.加入一杯水煮炖一小时