1、南瓜去皮切条鸭蛋黄压成碎末。

2、锅内放水烧开放入南瓜煮至半熟捞出。

3、趁热拌匀干淀粉另起油锅烧到六成热，倒入南瓜炸制金黄銫（外皮酥脆）捞出

4.炒锅内放少许油，凉油放入鸭蛋黄将鸭蛋黄末炒出香味后，再放盐糖，味精南瓜条，翻炒即可出锅

1.蛋黄放入碗内盖保鲜膜，入蒸鍋蒸5分钟焖5分钟

3.南瓜去皮、去种子，切成块

4.用到将瓤子部分切掉

6.放入芝士粉晃动盘子，使其裹匀

7.放入淀粉晃动盘子，使其裹匀

8.平底鍋烧热倒入油，将南瓜一个一个放入炸至金黄。（成熟好的南瓜很容易就炸好，一分钟左右）

9.捞出控油，放厨纸上吸油（一个┅个摆开，不然两个很容易粘连哦！）

10.平底锅留少许底油放入蛋黄，煸炒

11.放入炸过的南瓜条放入少许白糖调味

12.将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅