薄底鸡蛋土豆泥饼比萨怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-12-05 12:08

鸡蛋土豆泥饼

先来蒸土豆泥、土豆洗净切大块放在小碗中蒸熟凉水上锅、冒热气开始计时半小时（快到时间可以用筷子扎一下看软硬程度）

我是洗净带皮蒸的蒸好后把皮去掉很好去。用勺子压成泥?盐?黑胡椒我压成土豆泥的时候没有再加多余的水份，自身的干事程度正好味道很香、不加牛奶就很好。（可以稍微咸一点、因为其他没有再进行调味了）可以沾番茄酱吃

在蒸土豆的时候进行揉面很简单一点一点往里加水先让面粉都成絮状如果成絮狀之后还残留一点干粉不要紧不用再加水。成絮状之后就用手把他们揉在一起成团开始不光滑不要紧多揉两次就好。（面团太硬就往里加一点点水、太粘手很湿就再加一小勺面揉匀即可）

面团不光滑不要紧、醒制之后再揉就变圆润光滑封保鲜膜醒10-20分钟（期间土豆蒸好了、进行调味、如上步骤）

醒好之后、拿出揉两下将面团分两份，先用一份领一份密封，将剂子团圆杆成长条牛舌状薄一些、要比平常嘚披萨饼薄很多也就一厘米不到。表面用叉子扎孔分布均匀就行

赶好之后就放到烤盘上垫锡纸或者油布。饼皮弄好就?土豆泥均匀铺匀用勺子就行用勺背碾开。不用太厚加配料放完土豆泥后上边就加芝士、洒满口感好最后放蟹腿肉。（可以换成任何你喜欢的、要是腌漬好的培根或者火腿什么的、土豆泥中适量减少盐的摄入）

200度上下火10-15分钟看上色情况而定口感不油腻、也没有添加多余油份、加蟹柳很恏吃土豆很清香加上浓郁芝士口味一定不会差吧～

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这是一款不用和面揉面发面做饼底的披萨口感有着沙拉的风味，简单易做揉面过程换成了蒸土豆过程，蒸烤都需要的美味只有巴科隆蒸烤箱一步到位省时省力。烤箱平时用着上色很快所以试着180度先下层烤15分钟换上层约8分钟，恰到好处

这次用土豆泥做了披萨的底省事了不少，口感也不同于平时的披萨原来脆脆的底换成了软软的土豆泥，别有一番味道关键是用土豆泥用披萨，再也不用发愁发面的事了省事省时，快捷方便了想什么时候吃披萨，蒸两个土豆就解决了

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土豆去皮，切块放入碗中盖上保鲜膜，微波炉高火加热5-8分钟

将土豆捣成泥，加入熟米饭、黑胡椒粉、盐搅拌均匀。

锅底刷油倒入土豆泥摊平，刷上披萨酱撒上芝士碎、火腿、西蓝花、彩椒粒，再撒上芝士碎小火煎熟即可。

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