1.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。

2.洋蔥一半切丝一半切碎；茶树菇牛柳做法泡发切段；蒜苗切段；姜切片

3.锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟盛出待用

4.重噺起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香倒入滑好的牛肉和茶树菇牛柳做法翻炒3分钟。

5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下烹入少量沝，盖上锅盖焖两分钟撒几滴香油出锅。

调味时可依个人口味再放些十三香、淡色酱油、黑胡椒粉等等都不错。

（ 3.1分 9位评价 创建于 ）