都说黑木耳是“血管清道夫”，很多老年人都特别爱吃。很多人家里常吃的木耳是干制的，因为难泡开，经常一泡就是大半天。

但，你知道吗？木耳泡久了，

案例 1：木耳毒倒新婚夫妇

28 岁的辽宁姑娘毕雪和丈夫，在食用泡了快 2 天的黑木耳炒鸡蛋后，都出现食物中毒症状，造成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全省黄疸，脓毒性休克。

案例 2：吃了泡发 3 天的黑木耳，男子进 ICU

温州瑞安市居民陈先生，在吃了泡发 3 天的黑木耳后，出现多脏器功能衰竭，在 ICU 抢救了一个星期，后转至肾内科继续血液透析治疗。病情几经反复，险些丧命。

案例 3：食用泡发 2 天的黑木耳，女子中毒身亡

湖南常德邓女士疑似吃了泡发 2 天的黑木耳，引发食物中毒，致多器官功能衰竭，徘徊在生死边缘。最后，邓女士因医治无效身亡。

今天教您简单一招，1 分钟搞定！

99% 的人都不知道！

1、食物中的“阿司匹林”

阿司匹林是心脑血管疾病患者常用药物。而黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有“食物中的阿司匹林”之美誉。

2、结石“克星”，胃肠“清道夫”

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利大便中有毒物质排出。

也有利于胆结石、肾结石等内源性异物的化解功能。

对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃 1-2 次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在 2-5 天内缓解。

黑木耳含有丰富的蛋白质，维生素 E 含量非常高，是美白肌肤的佳品。

最重要的是含铁量最高，是菠菜的 20 多倍，猪肝的 7 倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

干木耳本身无毒。但木耳泡久后，如果室内温度在 20 ℃以上，当发泡时间超过 8 小时，变质木耳产生细菌量将达到原来的数倍至几十倍，产生有害物质，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

人食用后会引起呕吐、腹泻、脏器衰竭等急性中毒症状。所以木耳千万不要泡太久！

并且，黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

为了家人的安全、健康，

一分钟泡木耳的妙方吧！

小编悄悄告诉您，用这种方法，来泡发我们新农生活为您精选的东北黑木耳，泡发之后，肉厚质嫩，弹牙可口，一定要试试！