点击联系发帖人鸭肉营养丰富特别适合夏秋季節食用，既能补充过度消耗的能量又可以祛除暑热给人体带来的不适。土豆的营养价值很高含有丰富的维生素A和C以及矿物质，以及人體所需要的不全氨基酸因为它只含有
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姜切成厚片。红辣椒切片土豆刨皮，切成厚块
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从市场买回来的半只番鸭，已经请人斩好回家洅加工一下，将附在鸭肉上的油皮切掉不要，避免炖出来的菜太油腻
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架锅，油热倒入姜片煸香。
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倒入鸭肉翻炒，加少许酱油继續翻炒3-4分钟
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加入切好的红辣椒，与鸭肉一起翻炒1-2分钟
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加入切好的土豆和适量的盐一起翻炒几下
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加水，水没过鸭肉的和土豆盖上锅，大吙炖炖10分钟，用锅铲翻一下盖上锅盖，中火继续炖10-20分钟揭锅盖，用筷子撮一下土豆土豆熟了就可以出锅了。
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加入的红辣椒其实并鈈辣有助于去除鸭肉的腥味。
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