记忆中妈妈做小龙虾的味道虾瑺有而小龙虾不常用,于是用虾来做这道菜也是吃不够啊吃不够!!夏天来了,晚上啃着喝着冰啤酒,好爽有木有!!
13香粉(超市市場有售) |
一斤虾洗净控干水分。锅里加油放虾进去炸炸到皮和肉分离
爆香姜末,蒜末加入虾,生抽糖,13香粉翻炒出香味,加入半罐啤酒微炖收汁即可
调味可以根据自己的喜好调整哈~~比如少点生抽或者少点糖什么的~ 喜欢吃辣的还可以加干辣椒什么的~~这个版本就是甜甜的不辣香香版~
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1、草虾洗净水份擦拭干,剪去须,嘴,腳,并挑去沙泥备用
2、黄豆芽泡洗干净滤干,一锅水煮开入锅汆烫片刻,捞出沥干水,置于盘底.
3、泡椒切小段,葱白葱绿分开切粒.
4、平底锅放入三大匙油待热,放入虾半煎炸至变红捞出.
5、留半小匙油入蒜末,泡椒,葱白炒香
6、加入辣豆瓣酱,糖,胡椒粉,再入虾拌炒一下
7、倒入啤酒淹食材大火煮,至湯汁收至一半倒入辣油拌匀
8、最后撒下绿葱花,盛起放置黄豆芽上,开动了!
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