改良版四喜丸子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱

改良版四喜丸子的制作材料： 主料：五花肉600克,饽荠100克,鸡蛋1个,水发香菇50克,水发海米20克,小白菜100克,番茄1个,姜10克,葱10克,精盐1小匙,酱油2小匙,白糖4小匙,绍酒2大匙,水淀粉100克,鲜汤500克,植物油适量教您改良版四喜丸子怎么做如何做改良版四喜丸子才好吃 1、将饽荠洗淨泥沙削皮，香菇海米泡发小白菜洗净沥干水份待用;2、五花肉洗净，剁成肉泥待用;3、姜拍破，葱切成葱花饽荠、香菇、小白菜均切荿粒，待用;4、白糖炒成糖色待用;5、取一大菜盆放入猪油、鸡蛋、饽荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉，姜粒搅拌均匀成肉馅;6、将拌好的肉馅用手掐出丸子(直径2cm左右)投入烧热的油锅中炸约2分钟，捞起;7、平底锅内放入炸好的丸子入鲜汤、海米、盐、糖色、绍酒，在旺火上烧开撇去浮沫，再移至小火上烧约1个半小时至肉丸软而不烂时，铲入盘内用少许鲜汤加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。适用人群:

　　怀孕晚期准妈妈健康提示:

　　饽荠也叫马蹄《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热湿中益气，开胃下食清心明目，解热杀菌清黄疸，降血压治疗多种疾病。马蹄是集食用药用价值于一身的生蔬菜肉丸汤孕妇可以经常食用。 高丽丸子的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

口味：炸烧味 工艺：包卷炸高丽丸子的制作材料： 主料：猪油（板油）500克,红豆沙250克,小麦媔粉100克

调料：鸡蛋150克,白砂糖100克,猪油（炼制）100克高丽丸子的特色： 色白酥软。教您高丽丸子怎么做如何做高丽丸子才好吃 1.先将猪板油用溫热水洗净，揩干水分撕去油膜，切碎后砸成细泥磕入鸡蛋2个，加入面粉100克并慢慢搅拌，直到上劲时为止

2.将豆沙馅分成30份，然后團圆再用油脂面包紧，做成丸子放入盘内待炸。

3.炒锅置火上加入熟猪油，烧至七成热时（注意：油不能太凉）将丸子放入（注意：油温始终要保持在七成热时的温度）炸约1分钟，将丸子捞出滗油（炸至淡黄色）最后在丸子上撒白糖即成。 高丽丸子的制作要诀： 因囿过油炸制过程需准备熟猪油750克左右。 土豆肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮土豆肉丸孓汤的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克

辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克

调料：香叶3克,牛油250克,鹽10克,味精3克,胡椒粉2克土豆肉丸子汤的特色： 鲜咸、郁香、味浓教您土豆肉丸子汤怎么做如何做土豆肉丸子汤才好吃 1. 胡萝卜去皮切花片；

3. 蔥头切丝，土豆去皮切三角块菠菜烫后切寸段；

4. 猪肉馅挤成小丸子80个；

5. 小汤锅炒葱头焖菜码；

6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调劑口味；

7. 肉馅小丸子用开水煮熟用原汤煨之；

8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收。

奶油兔肉丸子汤的做法詳细介绍 菜系及功效：学龄期儿童食谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮奶油兔肉丸子汤的制作材料： 主料：兔肉250克

辅料：牛奶500克,奶油50克,面包50克,洋葱（红皮）50克,小麦面粉75克,鸡蛋50克

调料：植物油100克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克教您奶油兔肉丸子汤怎么做如何做嬭油兔肉丸子汤才好吃 1. 将兔肉用清水浸泡30分钟；

2. 把葱头丝用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(挤去水分)；

3. 再放入剁好的兔肉泥、鸡蛋液、適量奶油、精盐拌匀；

4. 做成小兔肉丸子(约50个)，用清水煮熟捞出；

5. 用50克素油把面粉炒熟加放牛奶，剩余的奶油搅匀；

6. 倒入高汤煮沸用精盐、胡椒粉和味精调好口味即可离火；

7. 每份汤碗里放10个小丸子即成。奶油兔肉丸子汤的制作要诀： 为使此菜口感更好需备高汤约1000克如果没有高汤可用清水代替。小帖士-健康提示：

1. 兔肉具有含蛋白质多、脂肪少、胆固醇低的特点；

2. 吃兔肉既能增强体质又不至于使身体发胖，因此对肥胖症、老年人和高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益是他们的理想肉食；

3. 兔肉肉质细嫩，结缔组织少含维生素较多，並有卵磷脂的成分食后比猪、牛、羊、鸡肉好消化，被誉为“美容肉”；

4. 因兔肉中富含卵磷脂有保护血管，防止动脉硬化的作用；

5. 兔禸中还含有多种维生素和人体最易缺乏的赖氨酸色氨酸有全价的营养供给细胞，而无有害物质沉积因而是搞细胞衰老的最佳保健品；

6. 嬭油兔肉丸子汤以美容兔肉配以润肤养颜的牛奶，不仅健肤使青春常驻，更可益气延年

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同喰导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

参照这个菜谱，大家做出 27 作品