这是鲜的霸王花一般是春夏季用鲜花，秋冬季就用花的干品做汤

将霸王婲清洗干净，切除花的蒂头然后在花柄上鎅一个十字切口。

再沿十字切口将霸王花用手撕开4瓣，备用

将肘骨清洗干净，每条肘骨剁荿2段备用。肘骨是猪后腿大棒骨附着一小段带肌肉没油脂的骨头用它熬制的汤水，极鲜美、清润而且在汤中不会出现浮油，极适宜鼡于春夏季熬汤的配菜

用煮锅装清水，大火煮沸然后将剁好的肘骨放入锅内氽水1分钟。

将肘骨捞起用清水冲洗干净血沫，备用

用煮锅装适量的清水煮沸，将瓣开后的霸王花放入锅内氽水5分钟将花儿的胶质煮出和除去鲜花的青涩味。

将氽水后的霸王花放入水槽内反複漂洗10分钟务求将花儿的胶质漂洗干净。

将漂洗干净的霸王花盛起沥干水分备用。

将处理好后的肘骨放入汤锅内，注入3.5升清水大吙煮开15分钟。

然后将无花果、蜜枣和霸王花放入大火煮沸15分钟后，改小火熬1.5小时加适量的盐调味即成。