您的当前浏览器不支持播放视频请使用高级浏览器，谢谢

《好看》依托百度技术精准推荐优质短视頻内容，懂你所好量身打造最适合你的短视频客户端！

材料 韭黄40克 胡萝卜30克， 瘦肉80克 香菇45克， 速冻春卷皮 10 张 调料 盐 3 克白糖 3 克，蚝油 5 克芝麻油 4 毫升， 食用油适量

做法 1. 将瘦肉剁成末；胡萝卜切碎丁；韭黄洗净切碎；香菇洗净切碎

2. 将切好的瘦肉末、胡萝卜丁、韭黄碎、香菇碎装入碗中。

3. 加入少许白糖、盐放入适量蚝油，淋入适量芝麻油搅拌均匀，制荿馅料

4. 取春卷皮，放上适量馅料卷起，待用

5. 锅中注入适量油烧至七成热，放入卷好的春卷炸至呈金黄色捞出。

6. 将炸好的春卷装入盤中即可

制作心得 炸春卷时火候是关键。如果油温过高炸好的春卷看似已经熟透，其实是外焦内冷影响口感。 选自《念念不忘的经典家常菜》一书版权所有。