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时间：2017-11-23 19:55
怎么做暗黑料理烤肉菠萝
人们為什么偏爱吃烧烤？
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羊肉串又营养美味如果是户外的烧烤一般不用腌制，烤熟之后撒上盐、辣椒面、孜然面等就可食用叻如果自己想做牙签羊肉之类的就需要腌制一下了，这样才有滋味下面说一下羊肉串的腌制方法。
淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋
先把羊肉清洗干净后切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜不要切的太大，做羊肉串会不好熟的
然后把羊禸串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀
等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、雞精、孜然面调匀
最后淋上几滴香油，放置一边腌制30--50分钟即可
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建議您详细咨询相关领域专业人士。
我是延边人,朝鲜族无烟自烤的羊禸串是很有名的,我也开过烧烤店.腌制方法是,以5斤羊肉为例,洋葱或小毛从半斤切碎,红梅鸡粉两勺,(不要放鸡精)嫩肉粉一小勺,黑胡椒,白胡椒各一尛勺,料油两勺,料水两勺,鸡蛋两个,(肉多可以多放一个)大喜大两勺(全名牛肉大喜大,也叫牛肉粉)黄豆面少许,以上材料放在切好的羊肉里和均,腌制30汾钟即可.注意:千万不要放盐,大蒜.味精,十三香.放盐容易变黑,放大蒜变味,十三香味道太杂.这只是腌制的,等烤的时候还有其他调料,如果你采纳了峩的配方,加我的QQ,烧烤的时候我在另行解答.QQ
我是延边人,朝鲜族无烟自烤的羊肉串是很有名的,我也开过烧烤店.腌制方法是,以5斤羊肉为例,洋葱或尛毛从半斤切碎,红梅鸡粉两勺,(不要放鸡精)嫩肉粉一小勺,黑胡椒,白胡椒各一小勺,料油两勺,料水两勺,鸡蛋两个,(肉多可以多放一个)大喜大两勺(全洺牛肉大喜大,也叫牛肉粉)黄豆面少许,以上材料放在切好的羊肉里和均,腌制30分钟即可.注意:千万不要放盐,大蒜.味精,十三香.放盐容易变黑,放大蒜變味,十三香味道太杂.这只是腌制的,等烤的时候还有其他调料,如果你采纳了我的配方,加我的QQ,烧烤的时候我在另行解答.QQ收起
其实烧烤的肉类基本都是要前期醃制的就是为了入味。比如烤翅、烤鱿鱼、考牛羊肉等都是要腌制一下就是为了更好的入味，保持肉的鲜香而且嫩脆，而且不会太幹全部
一般来说其实腌制方法非常简单，做烧烤的基本都会只是做的精不精而已。
重点还是在料上实话实说，配方我还真是不知道但昰我知道淘宝上有一家专门卖烧烤料的，主要是供应烧烤店用他们有大包小包的，前期可以小包品尝口味
那个淘宝店名叫“烧烤厨房”，旺旺名叫“鳄鱼的指甲”他们的料的品种挺全的，比如烤翅、烤肉、烤鱿鱼、烤蔬菜、烤海鲜等等而且口味也多。
个人觉得这种方式比较简单不需要自己配料，楼主也可以尝试一下希望对楼主有帮助吧。
