“征途家族”在珍宝岛进行生存挑战时饥饿难忍幻想美食，田亮想着今日抓到的螃蟹，脱口而出“想吃咖喱蟹”。自此“征途家族”越说越起劲，仿佛出现了“美食幻觉”。

那么今天吉饗君就为大家献上由“桥头雲烧”提供的经典私房菜：咖喱蟹。

说到咖喱蟹，我们不得不提一下这个咖喱蟹的咖喱，做咖喱蟹，那么这个咖喱最好要选用东南亚的咖喱，味道香浓，同时不至于太辣，印度咖喱或国产的咖喱就稍微逊色些。除了咖喱，还要用到椰浆和牛奶，这样才能突出咖喱的香浓，同时咖喱汁又显得柔和。

青蟹：2只 油咖喱：50g 鸡蛋：1只 洋葱：1个 青椒：1个 红尖椒：3个 椰汁：125g 牛奶：250ml 淀粉：50g 油：15g 香葱：50g 盐：少许 香芹：5克 糖：20g

材料准备好了我们开始准备了：

小盆友们自己看吧，照片高清

用手去触摸其眼睛，快速缩入眼窝里令您根本摸不着的最鲜，总之一定要鲜活；然后一对钳、八只脚不可少一支，因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异，也会因为生理作用而使肥满度变差；外壳的硬度愈硬愈肥满，以拇指和食指大力地掐其钳子上缘的外壳内部，以基部不会陷下去为起码条件（不可掐脐部，否则会被人骂，因为脐部易受伤）。最肥的时候应该是在中秋节前后，不过这时候购买也要小心了，因为这个时节也是青蟹交配产卵的高峰期，哈七哈七体力消耗过大，都懂得哈，吉饗君特地看了动物世界，卧+槽，确实辛苦（盆友们掌声来点）PS掌声不是给吉饗君滴，坏笑。

2：将辣椒、洋葱切片，葱切成段。

3：螃蟹去壳，然后一分为四

4：在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀

5：锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟，炸好的螃蟹盛起待用

6：锅里留底油，将牛油下锅烧融

7：下姜，蒜，洋葱，葱段炒香，再加入油咖喱炒匀炒香

8：加入炸好的螃蟹一起煸炒

9：加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。

10：再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了

11：征途咖喱蟹闪亮登场

觉得我们“桥头雲烧”的咖喱蟹好，记得回去试试哦，有兴趣的朋友记得先收藏。

征途咖喱蟹好吃看得见-YES

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。