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& 一锅出的做法
酵母用少量微温的水化开，加入到玉米面中，同时加入适量凉白开搅拌均匀，揉成一个面团，用屉布（或保鲜膜）盖住，静置一会待面团发起。
扁豆撕去老筋。土豆去皮，切大块。鲜玉米剁成3～4cm的节。
肋排斩成4cm长的段，放入滚水中汆烫去除血沫，捞出。
大火烧热锅中的油至七成热，放入肋排翻炒，加入葱段、姜片、料酒、白糖和酱油，然后把扁豆也放入锅内，一起翻炒，至扁豆炒成绿色，加入水，水量以没过扁豆和排骨为宜。
最后把土豆和玉米段也放进锅内。
开始在锅边贴上玉米饼，取适量玉米面团在手中，揉捏成圆球状，最后压扁，把压扁的饼子贴在锅边上，依次把玉米面团全部揉压成饼子贴在锅边。
盖上锅盖，大火烧制10分钟后，转中小火，继续烧至20分钟即可。
东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。
因为是一锅出，所以锅中的汤要一次性加足，以免锅烧干。
扁豆的其它做法
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生菜洗净 沥水备用3.锅里放水开了煮面条4.拿碗依次放 生抽 醋 麻油 油辣椒 猪油 葱花5.将面汤开了的水放点到碗里 搅匀6.面条煮3分钟 生菜1分钟 好了捞出放碗里7.搅拌8.完成。
放入西红柿块，盖盖大火烧开3.水开后打入鸡蛋煮1分钟左右4.待面煮熟后.放入挂面，用筷子搅匀5煮面条的做法1.西红柿洗净切块，鸡蛋一个2.锅中做水
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