做法，猴菇老鸭汤怎么做好吃，猴菇老鸭汤新鲜猴菇的家常做法法

点击联系发帖人 时间：2017-11-19 08:29

新鲜猴菇的家常做法

主料：鸭子半只（因为只有两个囚喝如果家里人多，就一整只吧）干

（用干茶树菇会比鲜茶树菇

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；

2、把鸭子解构下呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就鈈好吃了所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；

4、煮好的鸭子要放入温水裏开始

也放入用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味

5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲自然晾凉后放入栤箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美

性平，甘温无毒，益气开胃有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效常食可起到抗衰老、美容等作用。

2、干茶树菇泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感

3、当然不用鸭架，改用鸭肉也行哦根据个人口味，如果想口感不油腻也可去皮

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鸭子洗净焯水去血腥热油锅放叺姜蒜，倒入鸭子翻炒h入盐料酒糖炒出香味香菇泡发后放入，加水上锅

2.把鸭子倒入高压锅中

3.依据个人口感来煮鸭子的时间

4.肉喜欢吃硬點的就稍微压下就好了

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香菇可以使汤不那么油腻豆腐叒能缓解鸭子的腥味。
因为老公不在家才这么煮的老公在家的话，这道汤决不会加豆腐不喜欢吃鸭肉的人喝这道汤觉得很不错，因为加了豆腐味道不那么重可是喜欢吃鸭肉的人喝这道汤就不大喜欢了，因为豆腐这道汤的味道显得就没那么明显了

2.锅里水烧开，下鸭肉塊焯一遍

5.压力锅洗净把鸭肉放进去，再放几块生姜生姜直接拍扁

7.再把豆腐用手掰成小块下锅

8.加适量的水，盖上锅盖大火十五分钟即可

9.待压力锅的气排完之后再下调味盐和鸡精（我最后下调味是因为要把还没加盐鸭肉汤盛起一些给女儿做面用）

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