|||||||||||||||||
吃了小龙虾吐泻发高烧 原来是突发急性肠胃炎
本报记者 李思璇
　　炎炎夏季，最爽的就是点上一盘小龙虾，撸起袖子大快朵颐，再配上几瓶冰啤酒，简直就是完美。但是最近却有人因为吃小龙虾出事了，这是怎么回事？
　　女子吃小龙虾后，上吐下泻发高烧
　　上周六晚上，下沙的李小姐和朋友相约去吃小龙虾，三个人边聊边吃，三大盆没多久就见底了。当晚李小姐就出现了上吐下泻的情况，本想着睡一觉第二天会好，可是没想到第二天一早，李小姐反而病情加重到没法走路，站都站不稳，整个头昏昏沉沉的，一量体温，39.5度，家人急忙把她送往医院。医生表示说，病人是患了急性肠胃炎，主因就是吃了不卫生的食物，这种食物带有细菌，或者与细菌有关的毒素。李小姐说：“我以前是从来不吃小龙虾的人，因为我也看过不少新闻，小龙虾的口碑不好，但是那天经不住朋友诱惑，尝了几只后，没想到味道还不错，我就没管住自己的嘴，想想真是后悔。”
　　到底是否因为小龙虾才搞到重病住院，医生也很难断定。但医生提醒：就算一时嘴馋想吃一些重口味的东西，也记得一定要煮熟煮透。
　　头、虾线最好不要吃，部分人群不宜食用小龙虾
　　记者了解到，由于小龙虾生长环境较为污浊，吃小龙虾确实存在一些卫生隐患。小龙虾的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎。龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险，如果吃了小龙虾出现任何不舒服症状，一定要及时就医。
　　下沙街道社区卫生服务中心全科副主任医师汤卫华告诉记者，由于每个人的肠胃功能不一样，部分人群在食用后，可能导致急性肠胃炎、急性胰腺炎等病症。同时，因为小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，最易积聚病原菌和寄生虫，因此市民最好不要食用。虾线是龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。此外，小龙虾不宜天天吃，要少吃。同时，小龙虾不宜与柿子、南瓜以及一些水果同食，也不是人人都适合吃小龙虾。汤医师说：“儿童、孕妇、哺乳期妇女，以及重感冒、肠胃不好的市民，不宜食用小龙虾。还有，如果有过因食用小龙虾过敏的历史，那么就不要再食用小龙虾了。小龙虾过敏体质者吃完小龙虾后会浑身长小红疹或风团，若出现以上情况，一定要及时去医院治疗。”
　　支招：如何才能吃到干净的小龙虾
　　小龙虾虽然存在健康隐患，但很多人对这种美味还是难以舍弃，而且小龙虾的营养还是值得肯定的。其最主要营养是蛋白质，含量要高于大多数鱼虾；脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物质。
　　那么，该如何安心地享受小龙虾呢？记者咨询了在下沙经营一家小龙虾馆的楼经理，他告诉记者，市民外出食用小龙虾，尽量选择环境和卫生状况良好的正规餐厅。吃小龙虾时，可以观察下小龙虾是否新鲜，如果发现龙虾尾巴是直的，那么就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。楼经理说，如果是自己做，一定要烧熟、烧透，烧的时间应多于20分钟。另外，小龙虾有重金属，寄生虫的危害，吃的时候最好不要吃头。此外，小龙虾一定要清洁干净才能确保其卫生，在挑选和清洗时需要倍加注意。
　　那么，要怎么挑选小龙虾呢？楼经理说，正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。被污染的小龙虾因为来自不同水域或是野生的，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。此外，水质好的区域养殖的小龙虾无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或腐臭味。同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。
　　小龙虾的清洗方法：1、准备适当的醋和盐放入清水后搅匀，然后放入龙虾浸泡15分钟左右，浸泡后的龙虾已经比较干净，再用清水冲洗3次就行了。2、如果还不放心，可以再用刷子刷一下，特别是腹部的地方。3、去小龙虾的肠子，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来，这样虾子的肠子就跟着出来了。
责任编辑：千帆
共青团中央主办　共青团中央网络影视中心承办　版权所有：中国青年网小龙虾是热性还是寒性食物 吃小龙虾有什么好处_腾牛健康网
腾牛健康网：实用的健康养生网站，助你健康生活每一天
小龙虾是热性还是寒性食物 吃小龙虾有什么好处
导读：小龙虾在夏天是非常受欢迎的一种食物，几乎人人都非常的喜欢小龙虾，而且小龙虾的吃法多种多样，那么小龙虾是热性还是寒性食物呢？
小龙虾的口味非常的独特，在夏天一吃起来就停不下来，一般食物都有寒性和热性之分，那么小龙虾是热性还是寒性食物呢？吃小龙虾有什么好处呢？下面我们一起来了解了解吧！小龙虾是热性还是寒性小龙虾属于寒性。肠胃不好、胃寒的人应该尽量避免，容易引起胃寒胃痛。吃小龙虾的时候，可以喝点黄酒，可以避免刺激肠胃闹肚子。没有黄酒，也可以喝白酒或红酒去寒。记住最好不要喝啤酒，小龙虾加啤酒容易闹肚子或者痛风。在食用小龙虾时还可以与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与小龙虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适，而醋对于小龙虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。禁忌：小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但是吃小龙虾时要有节制，千万不要一次食用过多，否则只会带来反作用效果。小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。小龙虾与这些水果同吃至少应间隔2小时。吃小龙虾的好处1、小龙虾富含钾。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。2、小龙虾富含磷。促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。3、小龙虾含有丰富钠元素。能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。4、小龙虾富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。5、小龙虾富含铜。对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。麻辣小龙虾做法材料：小龙虾、干辣椒、植物油、味精、盐、醋、酱油、葱、姜、蒜、香菜做法：1、首先把要新鲜的小龙虾处理，洗干净，并且把它的尾部划开一个口子去除掉黑线。2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。3、在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮。4、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。5、接着调成中火，放入料酒，加水到主料的一半高，然后盖上焖10分钟，等腰水都熬成浓汁后，起锅放入葱花就行了。
温馨提示：以上内容整理于网络，仅供参考，如果对您有帮助，留下您的阅读感言吧！胃不好的人，这5种食物一定要避开哦！
胃不好的人要学会“挑食”！
这些食物避开不吃，
让你不用吃胃药！
主食：少吃胀气的豆类
容易胀气的人，要少吃或不吃绿豆、黄豆、黑豆等豆类，因为这些食物比较难消化，而且容易产气。
胃不好的人，烹调前最好先把豆类浸泡一晚上，或者把食材直接打成糊喝，这样会更利于消化吸收。
蔬菜：少吃苦味的
胃不好的人，对蔬菜也应该有所选择，比如南瓜含丰富的果胶，可以在胃部形成保护膜；胡萝卜能够增强肠胃抵抗力；甘蓝不但可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能降低细胞癌变几率。但是苦味蔬菜，如莴苣、苦瓜、苦菊等，大多性味偏寒，脾胃虚寒的人要尽量少吃。
蔬菜除了富含膳食纤维，有一些还含有一定量的抗营养物质，这些物质会对胃产生一定刺激作用，所以胃不好的人最好不要生吃蔬菜，吃菠菜、苋菜等含较多草酸的蔬菜前，要先焯一遍水。
水果：少吃酸性的
如山楂、柠檬、杨梅、葡萄等，容易引起慢性胃炎患者泛酸，对胃溃疡患者来说会刺激伤口，因此最好少吃或不吃。脾胃虚弱的人最好不吃性偏寒的水果，如梨、柚子等。
苹果、梨、菠萝等水果中怕高温的维生素较少，有胃病的人可以将此类水果做熟吃，比如蒸、炖、煮等。
肉类：避开太肥的
胃喜燥恶寒，胃不好的人可以多吃些温阳暖胃的肉类，如牛羊肉。
吃鱼可以选择鲫鱼，因为它性平味甘，有和中温胃的功效。但是，脂肪太多的肥肉会刺激消化道收缩，减缓胃排空速度，加重便秘。油炸过的肉类也不利于肠道健康。
饮品：不喝冰冻的
炎炎夏日，喝一杯冷饮确实可以解暑，但冷饮会对肠胃造成刺激，胃不好的人喝了冷饮容易出现胃痛、腹泻等不适症状。
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点热点：&&&&
肠胃不好千万别吃这10样
第1页:炸鸡块
第2页:薯蓉
第3页:生洋葱
第4页:西兰花和生包心菜
第5页:营养师特别提醒：肠胃不好的人别贪吃桃
第6页:清理肠胃必吃的食物 番茄
第7页:清理肠胃必吃的食物 大蒜
　　清理肠胃必吃的食物
　　1号抗氧化标兵 番茄
　　美国《时代杂志》票选而出的10种抗氧化食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。
　　由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢？那便是小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
　　另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。
　　2号抗氧化标兵 葡萄
　　番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料 的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因 此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。
　　3号抗氧化标兵 绿茶
　　抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐不为？
　　4号抗氧化标兵 鲑鱼
　　鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，而一般家 禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取 omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。
(责任编辑：王磊)
11-08-31·
11-08-29·
11-08-15·
11-06-29·
11-06-21·
11-06-16·
11-04-18·
11-03-20·
11-07-17·
09-09-24·
搜狐健康精品访谈
肺火有哪些表现？怎么去肺火…[]
搜狐时尚文化生活精品
在短短三年的时间里Alessandra Rich品牌的礼服裙出现在每一个重大活动中…[]
网友点击排行
网友评论排行
健康品牌栏目
健康大视野
高清影视剧
当我们很少女的时候，对未知的成人世界都有过二百五的向往…[]
很多人认为桶装水更安全，但实际上桶装水在生产过程中有更多的污染隐患…[]
从小就对当兵的很是迷恋，嫁了以后才知道，能随军的军嫂毕竟是少数…[]
近期热点关注
时尚文化中心小龙虾的来历
小龙虾的做法
小龙虾能吃吗
夏天到了,又到了吃小龙虾的季节了，你是否对这种美食存有顾虑？小龙虾是虫子？是侵华日军的生化武器？它长在污水里，重金属超标？外国人从来不吃？三九养生堂将为广大网友一一解析这些疑问。
有资料显示，中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，对日本国内随处可见的克氏螯虾，经过基因改造被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。
水源要求水质清新，溶氧充足，无污染。以壤粘土为好，池埂宽3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值为7.5～8.5，池塘面积不宜...
“龙虾好不好，池里有无草。龙虾大不大，塘中草当家。”水草，在龙虾养殖中，占有举足轻重的地位，第一水草可填补龙虾饵料摄食不足...
龙虾苗种投放分为春季投放和秋季投放。要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水浴洗5~10分钟，杀灭寄生虫...
龙虾为杂食性，动物性饲料、植物性饲料及各种人工饲料在不同阶段应配合使用。动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及...
真实生活环境
调查发现，小龙虾在国外已有200余年的食用历史，脏污环境下生命活力差、难繁殖，在重金属超标时无法脱壳成活，日本及国内未发现用小龙虾清污，检测未发现小龙虾重金属超标，小龙虾被妖魔化了。
不少网友认为，小龙虾经常在污水沟被发现，这是否说明小龙虾喜好栖息在脏污环境中。事实是否如此?
其实，小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体，小龙虾无法成功脱壳、无法成活。
网文称，小龙虾最初是从日本带进来用于清污的，而且天津创业环保股份有限公司就用小龙虾吸附污水中的重金属。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
医生提醒，龙虾本身生存的环境藏污纳垢，龙虾头部又是最容易吸附重金属和细菌的部位，所以食用小龙虾，最好要去头。
三九养生堂分享的各种口味小龙虾的做法，详细解说家常做小龙虾所需要的时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做各种口味的小龙虾营养又好吃。以最简单的方法做出美味营养的佳肴。
小龙虾1000克，香葱3-4根，生姜5片，蒜5-6瓣，辣椒10-20个，花椒2茶匙，香叶2片，八角1个，桂皮1小块(指甲大小)
龙虾用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。
食材明细：小龙虾适量、干辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量
小龙虾肉质肥嫩饱满，白灼的烹饪方法保持了小龙虾的原汁原味，剥开外壳，抽取泥肠，雪白的虾肉蘸上美味的酱汁
新鲜小龙虾3斤、葱1棵、蒜1头、青辣椒3个、姜大块、小茴香1小勺、八角3个、花椒1大勺、干辣椒6个(根据个人口味增减)、金钩豆瓣酱2大勺
街边小龙虾确实让人们垂涎欲滴，但也有不少人只能远观，不能亲自尝试;社会调查：肠胃不好的人，一吃街边小龙虾绝对肚子疼。每到吃小龙虾的季节，医院就会有很多中“小龙虾毒”的人就诊，这样的恶性循环让不少人望而却步;今天要告诉大家一些吃小龙虾的注意事项，让大家一饱口福的同时，还收获健康。
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了
小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有二只大而有力的大夹子，使你无法下手，但它最脏的部分也在那里。
首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事，如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉。
肉体松软无弹性极有可能是死虾小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生病菌
在家烹饪加工前清水喂养24小时市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透
积聚毒素病原菌虾头千万不要吃小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方且易积原菌和寄生虫
孕妇可以吃龙虾，那孕妇又可不可以吃小龙虾呢?小龙虾并不是龙虾，而且小龙虾可能含有重金属或毒性物质}