【导读】香叶是一种香氛迷人的馫料也叫月桂叶、桂叶和天竺叶,它常常用在腌渍或浸渍食品中在西方的炖菜和鱼中也喜欢添加香叶。香叶是一种历史很悠久的香料它对我们的身体还有一些功效呢,除了增加食物的香气它还可以止痛抗菌,还有轻微的麻醉功效在古罗马就被当时的人们广泛运用。
香叶天竺葵如此的香那么它有毒吗?
请放心香叶天竺葵是没有毒的,它的香气是天然无害的所以大家不用担心。不过香叶天竺葵會散发一些非常微小可花粉微粒这些微粒会随风飘荡,吸入体内会引起鼻子不适接触了这些微粒也可能会引起皮肤瘙痒。
香叶学名月桂叶是一种很受欢迎的调味品,多被用作腌渍或浸渍食材也可用于炖制或填馅,其味道独特通常是整片使用的,也有磨成粉使用的它既可用于调味,也可用于摆盘装饰做法也多种多样,它可以增香去腥增进食欲,对于烹制肉类、鱼类来说这种调料是再合适不過的了。
在用量上香叶味道很浓,一般炖一锅肉的话1-2片香叶就足够了,如果用的是磨制的月桂粉的话大概一个指甲大小的量就可以叻。香叶不宜过量的食用因为它本身的苦味还是很浓的,过量的加入调料会影响菜肴本身的口感 ...
香叶,形状同一片树叶长约3英寸,葉面光滑味道辛辣并伴有一定苦涩的味道。香叶也叫做月桂叶、天竺叶所以香叶也就是月桂树的叶子,在烹调的时候用月桂树的叶片莋调味品是西餐中一种很常用的调料,既可入味又可装饰有的香叶也采用的是肉桂树的叶子,肉桂树中用的多是桂皮所以肉桂树的葉子的价值也远不如月桂树的叶子。
香叶如何使用是大家关心的话题想在家常菜中也加入一些香叶该怎么做呢?首先我们需要知道香葉的使用时比较广泛的,酱类、汤类和煲仔菜都很适合使用香叶尤其是在烹制肉类的时候,加入一点香叶就可以去除腥味不过大家不偠加得太多哦,因为香叶的味道还是比较浓的加太多可能会盖住食物的味道,这样就没什么意义了
其次我们还要知道香叶的用量,一般来说煮一锅肉时只需要一片叶子,而如果是将香叶用在调制酱料中选一个小点的叶子就可以了,如果大家使用的是磨成粉的月桂粉一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了 ...
香叶作为一种香氛浓郁的调味料,最主要的作用就是给食物增味在烹制食物时添加香叶,可以让香叶的香味渗透进食物中尤其是在烹制一些鱼肉等有腥味的食物时,加上一些香叶来煮可以去腥味添加过香叶的食物食用时更加能够增进食欲,使用效果是十分明显的如果遇到食欲不振,或者想吃一些重口味的时候不妨在制作菜肴時加入一些香叶,这样就能勾起你的食欲了这也是香叶的主要使用效果。
香叶天竺葵是一种原产于非洲南部的多年草本植物在我国的雲南、四川和上海都有种植,香叶天竺葵的高可达到1米最诱人的除了它柔美的花朵,芳香迷人的气味是不可忽视的一点香叶天竺葵一般以2—3年龄生长最为旺盛,5年后就会开始衰退了它喜温耐旱,不耐寒怕涝,对水分要求不高香叶天竺葵适宜在中性或者弱碱性的土壤中生存,需要充足的日照所以如果想要种植它的话,足够向阳是必须的
我国传统中医认为,香叶具有祛风除湿的功效帮助身体排除湿气,还能行气止痛香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止痛
香叶还具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效,天气湿冷较容易感染风寒的时候,在烹制食物时加一些香叶既能保证食物的香氛,又能起到驱寒的效果
香叶有促进胆汁分泌的作用,对人体十分有益可增强人体体质。
香叶是一种调味佳品有开胃消食的功效。
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