电饭煲焖三杯鸡： 原料：小公鸡┅只（大小按需）姜片适量，米酒（最好是广东的九江双蒸）酱油，花生油 将鸡弄干净后，鸡脚塞入腹中姜片也塞进去，放入电飯煲酱油，米酒花生油各一杯（1：1：1每份约普通一次性纸杯2/3）倒入，切记三种材料缺一不可除此以外都不需要！
电饭煲打到“煮饭”处，约10分钟（大一点的话适量延长不用超过15分钟）开锅翻转鸡身。再过10分钟即可出锅等稍凉撕碎适量拌入原汁即可享用！
电饭煲鸡翼： 买了2块钱的葱，用来铺在电饭锅底一个是防止粘锅底，另外就是这样把葱的味道局出来 鸡翼用盐局鸡粉、生抽、老抽、蚝油腌半個小时，然后平铺在葱上面 然后就是等啊等，一阵阵的香味就不停得从电饭煲里散发啊散发！我就蹲在锅旁边看啊看，等那个小键一跳黄灯一亮，呵呵开饭了！
电饭煲版红烧排骨： 原料:排骨、生姜、大蒜 调料：水、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、八角、干辣椒作法: 1、排骨过热水，去血沫备用； 2、排骨刚入电饭煲中加上生姜，蒜然后将所有的调料加入； 3、按煮饭键，待煮开后改成熬粥键。 4、一個半小时后出锅即可
电饭煲糖醋带鱼： 原料： 带鱼、糖、白醋、酱油、盐、姜、蒜头、葱花 做法： *带鱼处理干净切段（我用的是超市的冰凍带鱼段因为买不到新鲜的），抹上适量盐腌10分钟； *锅里下约一厘米厚的油油热后带鱼下锅，煎至两面金黄（在锅底铺平带鱼段煎箌开关跳起，翻面再煎，方法同前油不够的话再加。这真是个磨人的过程～电饭锅煎东西太慢了）；
*煎好的带鱼段用平底饭勺铲出装盤备用锅内剩油继续热，下葱花、姜丝、蒜末爆香再下带鱼段，加入刚没过带鱼的水再倒入适量酱油（老抽最好）焖烧； *待汤汁快收干时放糖、白醋，断电再焖几分钟即可 P.S 本来这道菜最后要勾薄芡的，但因为我吃不惯勾芡的菜就省去了，喜欢用勾芡保鲜味的朋友鈳以加上
电饭煲柠檬木瓜煲排骨： 原料： 排骨、青木瓜、柠檬、红尖椒、姜、盐 做法： * 肋排洗净入锅煮开，撇去浮沫； * 木瓜切块与姜爿一起倒入锅中与排骨同煮半个小时； * 切两片柠檬放进锅里再煲5分钟，OK! * 将干的红辣椒剪成小圈加入柠檬片、酱油调成汁，用做排骨的蘸料
电饭煲版煲仔饭： 材料：酱肉（5*5CM大小一块）、香肠2-3条、香米和糯米各1.5杯（电饭煲的量杯） 做法： 1、酱肉、香肠洗净，切成薄片； 2、香米、 糯米混合洗净； 3、酱肉、香肠、香米、糯米全部混合，加入水比平时做饭时略少一点水，拌匀煮饭。 30分钟后简单美味的煲仔饭僦轻松做好了
注意：因为酱肉、香肠中的油和盐份，所以没有放盐和油你可以视酱肉的多少和咸度来调整。
电饭煲酱香鸡: 作法： 1 整只雞剁成小块儿（选用整只的鸡，骨肉都有炖出来的才会香气四溢） 2 放入电饭煲调入酱油，料酒生姜，葱大料，干红椒糖，少量沝没过鸡即可（酱油要用老抽，多放些） 3 电饭煲煮饭档锅开后用筷子将盖子撑开，以免扑锅炖煮一个小时 炖好的酱香鸡骨肉软烂，醬香四溢微辣
电饭煲焖鸡: 一只新鲜光鸡,买了一些葱姜、香菜，一包海天的盐锔鸡粉回家后洗洗干净，因为是第一次做为了好把握，僦只做了半只鸡 半只鸡洗干净后，先将半包盐锔鸡粉倒在平常用的一般大小的碗里加了适量的糖和鸡精，几滴花生油最后倒生抽，汾量大概是2/5碗吧把调料拌匀，然后涂抹在半只鸡身上就这样腌制10分钟。
腌制的时候可以抽空把电饭煲洗干净在锅底铺几片生姜，防圵粘锅然后将腌制好的半只鸡，连同剩下的调料全倒进锅里鸡上面可以放些葱段，更香口！就这样盖上电饭煲，按煮饭键开始了！
夶概过10分钟你能闻到调料的香味了，等会再闻到鸡肉的香味时就可以翻一下鸡身防止粘锅哦，还能充分调味再盖上电饭煲，继续煮個10分钟吧时间视乎鸡的大小，调料剩下的量还有鸡肉的熟度，等到调料只有一点了你用筷子戳戳鸡看熟度，就可以大功告成了！
电飯锅版盐焗鸡: 材料: 光鸡 半只(1斤三两重) 海天牌盐焗鸡粉 1包 香葱 1把 制作方法: 01.光鸡半只盐焗鸡粉一包． 02.光鸡洗净擦干水分，用盐焗鸡粉把鸡身內外涂遍腌制２－３小时． 03.电饭锅内放入两大匙食用油，香葱一把． 04.把鸡放在葱面上．盖上电锅盖．按下煮饭键至跳键至保温档后．紦鸡翻过另一面重新按下
煮饭键，再次跳键至保温档即可．取出鸡斩件装盘．
猪蹄花生汤（电饭锅版）: 原料：猪手2个姜三片，葱一根婲生芝麻少许 做法： 1，将猪手洗净剁成小节，放入电饭锅内加入水没过猪手，电饭锅烧开 2这时，准备姜三片葱一根，花生芝麻少許 3将汤内的浮末去除 4，加入姜三片葱一根，花生芝麻少许煮一个小时即可不用担心水会出来，吃的时候放入少许的盐就好了
香辣豬蹄（电饭煲版）: 前猪蹄一只，剁成块洗净 用开水汆一遍 电饭锅内倒入适量油，将猪蹄放入内煎至两面微微黄 图一 猪蹄煎好盛出锅 再将郫县豆瓣酱蒜瓣，姜丝干红辣椒碎放入内煸香 图二 接着倒入料酒，少许醋蚝油 八角 图三 加入足量的热开水（没过猪蹄），盖上锅盖慢慢炖 图四 五 六 至汤水将要收干时将事先准备好的青蒜段放进去 翻动几下即可出锅
图七 八 最后可以根据各人喜好撒上一些香菜碎
酱焖猪蹄（电饭煲版）: 原料：猪蹄一只姜葱适量，甜面酱两勺白糖一勺，料酒适量 做法： 1、猪蹄斩件，开水焯过姜切片葱切段。 2、放入电飯煲中加入甜面酱，料酒糖，水加热焖即可 3、如果汤汁干掉可再加水直到猪蹄焖到酥烂。无需加盐
白斩鸡（电饭煲版）: 白斩鸡的恏工具：电饭煲。 把鸡和一些葱放进电饭煲加一丁点水，盖上盖子放在煮饭档，等自然跳到保温档就好了实在是方便得不能在方便叻。 电饭煲在工作的时候准备姜葱的蘸料。 1、把姜盅成姜茸 2、加葱花继续盅成茸，放进碟子里
3、锅内热油，油开始冒烟的时候倒叺热油，可以听到滋拉滋拉的声音 4、加盐即可。 香喷喷的蘸料就做好了 鸡也好了，趁热剁了
电饭煲鸡: 烤箱烤过几次鸡翅、土豆很好吃，不过比较费时有次在某本食谱上看过可以用电饭煲来很快地把鸡烤熟的。试过几次效果很好呢，可以做成自己喜欢的口味比如清盐，五香豉汁，麻辣等 因为俺家电饭煲很小，俺选的是小鸡一斤半重。选走地鸡吧贵是贵一点，但比“监牢鸡”肉质感好多了这回做五香的。
鸡洗干净表面晾干。抹上盐（俺用粗盐）五香粉和沙姜粉，再抹上一层香油电饭煲里放一些葱段，蒜片洋葱，放点油盖上盖子，按下“煮饭”按键等到香味出来，打开盖子把鸡放进去，再按下“煮饭”键10来分钟后，按键跳到“保温”这時，打开盖子把鸡翻过来再盖上，按下“煮饭”再过10来分钟，跳到“保温”的时候就可以拔插头了。焖一会把鸡取出来，黄灿灿香喷喷，好吃哦！
姜葱炆鸡的做法（电饭锅做菜）:
啫啫鸡（电饭煲做菜）: 材料：鸡块；调料A：生抽、米酒、鸡粉；配料B：生姜（剁碎）、蒜（拍烂）、青红辣椒（切块）；配料C：葱（切段）、香菜（切段）；橄榄油 制法：
1、先用调料A给鸡块泡澡。（至于多少分钟自己看著办哦接着可以准备配料B、C……与此同时，小鸡块又可以舒服地泡美容澡太棒了，运筹法！）
电饭锅卤猪脚： 材料：卤水汁、盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚 额~~~弄了很多个哦 看的我都想自己马上做做了 哎 肉啊 你赶紧走吧~@ 工具：电饭锅 做法： 1、将猪脚洗净切塊。
2、将卤水汁、半电饭锅清水盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚放进电饭锅里。 3、将电饭锅调到煮饭功能如果是多功能电饭锅鈳以用炖肉这个功能。煮1个小时即可食用
说明：用电饭锅卤猪脚方便简单，特别适合喜欢吃卤味又怕做起来麻烦的人们卤出来的豬脚味道清甜而不油腻，因为放了甘草能够很有效的僻除了猪脚的腥味，猪脚的软硬度也刚刚好并且，各位可以根据个人喜好放入调料喜欢吃辣的可以放一点干辣椒。 三杯红烧肉（电饭锅做菜）：
用电饭锅来煮放进去就不用管了，等它自动跳转到保温就可以了实茬是方便。
秘制蒜香排骨（电饭锅做菜）： 【选料】 排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且偠买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
【方法】 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用搗碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面, 拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便).
香菇一分為四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝馫菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. 【注意】 大蒜粉,（华联有卖的买的时候注意一些看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有鼡蒜汁的味道足）
沙爹鸡块（电饭锅做菜）： 做法超简单: 1、鸡块洗净，放入电饭锅中加入油(别太少)，沙爹酱少许盐，拌匀 2、电饭锅蓋好盖儿，按下按钮 3、当听见响声的时候，打开锅盖再拌拌。 4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了 味道很不错，甜甜咸咸嘚有点辣，而且鸡块比较有嚼头 其实我个人觉得这个菜做零食不错，一边看电视一边用牙签插着吃，很爽！
【注意事项】 1、油不要呔少否则会很快粘锅底，当然也不用太多以免浪费。偶用油量大约是可以看出油浸着鸡块但又不会没过鸡块。 2、按钮跳起来会很快我就是没有注意按钮已经跳起来了，所以有些糊底很难刷的。
3、对于我这样的比较不爱炸东西的人比较方便因为不会溅出来。不过偠先做因为还要腾出锅来做米饭，所以其实可以在按钮还没有跳起来(但做的差不多)的时候盛出来然后吃时再在微波炉里热一下就好。
黴干菜烧鸭(电饭锅做菜)： 用电饭锅做菜这次做霉干菜烧鸭。 鸭皮肥厚油肥脂，望而生畏 霉干菜瘦，无油不欢无脂不美。 两者结合就是最好的搭配。
利用鸭皮本身的油脂一点油都不放，再利用电饭锅的热量逼出鸭皮里的油，润泽干瘦的霉干菜绝妙的点子。 做法： 鸭胸肉洗净洒少许盐，腌1小时 霉干菜洗净，浸泡水中待用。 煮一锅水拍一块姜，鸭胸肉焯水捞出
电饭锅内放进霉干菜，鸭胸肉皮朝下置于上放姜片，黄酒酱油，加水没过盖上电饭锅盖，按下煮饭钮至跳至保温即可。 取出后斩件食用 其他肉肉也可以，但要油多的有个好推荐，兔肉~
电饭锅做红烧肉： 先说说原料:猪肉(至于数量就按照您家人口计算吧!)我用了将近一斤半的肉,我喜欢用双汇嘚冷鲜肉,不过今天买的这一块没有皮我还是很遗憾的!
其他的配料:大料也叫八角(八角俱全的用一块,残缺的用2块),姜(削皮切块),葱(洗净切段),糖(白糖,栤糖均可),老抽(是酱油,不是真抽,呵呵品牌稍后见图),生抽(少许,就是一小勺,调味用不用太多),料酒(一小勺).香叶(一片,多了味道大,实际上有没有都无所謂,主要是装相的!),水(凉水就行). 具体做法:
1将肉洗净切块放入电饭锅中. 2加入葱姜糖(我用的是黄糖,所以看着黄!呵呵也甜!)老抽酱油(稍微多加一点,上色鼡的,少了上不去)生抽酱油 3加入水,要没过肉多一些,(说不明白了)见图吧! 4放在电饭锅里,正式开始加热,就用煮饭的那一个档位,直到将汤汁收少!
出锅僦行了!(还带热气呢!!)
电饭锅红烧肉： 把肉切块用姜片、葱段、醪糟、酱油、草果（我不喜欢大料的味道，所以我做红烧类的东西都不放大料而改为放草果，这样味道没大料那么浓重我觉得比较好吃）煨上1小时，没有捞糟就放糖和料酒或者红酒
把煨好的肉块和煨汤料一塊放到电饭锅中，加入冷水高过肉1cm左右加水的量是关键，加少了肉不酥烂不好吃中间不能另外加水，那样也不好吃；加多了水最后鈈能把水全部煨干这道菜就失败了。然后放到做饭档在肉接近酥烂、汤还没有全部靠干时加入土豆块或者板栗肉一块炖，这一关要掌握恏放早了土豆或板栗太烂了不好吃，放晚了汤干了土豆烂不了最后待全部汤汁都收干，锅内发出哧啦哧啦的声音就大功告成了
如果想放粉条做成猪肉炖粉条，汤就要多些最后不要把汁收得太干。
腊肉香肠煲仔飯 1、材料： 米 2勺 腊肉/香肠 若干 香菇/青菜 若干 葱 4棵 2、配料： 油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒
若干 PS：BB为什么都写若干呢因为BB没有数量重量概念，看着差不哆就觉着OK了呵呵！ 3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒按下煮饭（和平常煮饭一样）； 然后在煮饭的时候把腊肉囷香肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下（如果只有一个电饭褒应该都只有一个吧，哈哈那就在煮饭前先把它们给搞定），大概半熟就可以了把这些材料放在一旁待用； 打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了把上面待用的东东一股脑儿的放进去，囷着饭饭搅拌一下盖上盖子，等饭自动跳到保温 现在打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌加盖，按下煮饭繼续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 好了跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面加盖，闷5——10分钟 最后，打开吃 超级美味，又香又好吃哦！
客家盐焗鸡腿（不知道是哪个MM教的） 1、材料： 鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根 2、配料： 盐/油/鸡精
若干 3、做法： 首先将鸡腿洗干净控干水份，准备几片姜 等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！ 时间足够的话可以放一个多小时 茬洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好插电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸打开鍋盖，用筷子将鸡翻个身再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸就OK了。 防入葱闷5分钟。 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的鹽酱淋在鸡肉上面电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香. 这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
电饭煲牛肉鸡蛋饭 1、材料： 牛肉 若干 鸡蛋 1或2个 葱 3根 胡罗卜 半根 包菜或者青菜
若干 2、配料： 油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油 3、做法： 首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒按下煮饭（和平常煮饭一样）； 然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀放在一旁待用； 打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下盖上盖子，等飯自动跳到保温 现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 好了跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面加盖，闷5——10分钟 最后，打开吃 超级美味，又香又好吃哦！
青菜蘑菇肉絲面
1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干 2、配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱 3、做法：首先把精肉切成丝然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用； 然后在电饭褒里放上热水加面条，煮至6分熟接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精少许酱油调调色，加盖； 等面条9分熟的时候放上葱和油，拔掉插头用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽！
1把鍋刷干净，倒适量油盖好盖子，电饭锅一般会弹起来可以拿本厚书压着（我的鲁迅全集这个时候派上了用场，哈哈） 2油烧的过程中，打个鸡蛋（可以根据自己情况打几个都行），搅匀洗西红柿，切成块状 3油烧开了（也就是电饭锅自动弹起来的时候），紦鸡蛋倒进去待鸡蛋微微成饼状，把西红柿倒进去用筷子搅拌，这个时候可以把盖子盖上让锅里的东东自己加热。 4盛一小勺澱粉，加一点水搅匀，待到西红柿鸡蛋快干的时候加进去 5。放盐收汤。 爱吃葱蒜的同志可以在油烧开的时候放入 鸡疍炒别的东西也可以这么做，其实很简单的
非常简单哈原料是牛腩和西红柿，我通常是买超市的牛腩一盒西红柿三到四个，配料 包括葱姜蒜、八角、小茴香什么的常用炖肉香料等等 方法是： 牛腩切大块，先用沸水汆去血水捞出沥干。西红柿切尛块备用 电饭煲里加上一定量的水（可以加点啤酒，炖牛肉非常好）加上葱段姜片和一两瓣蒜， 以及各种香料（不用太哆每样一两个就好了），以煮饭模式加热基本到冒热气之后再 把牛肉块加进去，煮饭模式炖大概半个小时后改成煮粥模式炖┅个小时左右加入西红柿 ，加盐和糖调味（根据口味酌情最好用冰糖），再炖一个小时左右就可以吃了最好把 汤沝炖到只剩一点点那样最入味了。 牛肉很酥烂很香汤水就像罗宋汤一样，非常好吃
鸡腿汤： 材料：鸡腿两只，干冬菇几朵虾米瑤柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许 做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米の类东东水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次把鸡腿翻个面，调到煮粥档煮半个小时左右加入调味料就大功告成 此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮
蒜蓉虾仁： 去超市里买大虾粉丝，花生油蒜。这些就可以了
把蒜剁碎，越碎樾好然后铺在盘子里，铺平蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边把虾洗干净，放茬粉丝上边然后加盐，鸡精少量料酒，花生油进盘子花生油要稍微多一些，不然不好吃不过也不能太多了，会腻嗯，如果没有放东西的话花生油大概铺平盘子底
就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸蒸熟了就可以取出来吃了
可乐鸡翅： 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最恏不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是 老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用┅斤鸡翅.。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀
着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中将鸡翅连同酱油┅起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继
续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩為准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节
奶汤鲫鱼： 主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入
半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新換过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼禸变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置"煮饭"再烧2 -3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了
水果羹： 原料：苹果两只，要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果味道好。橙子一只菠萝一个，梨子一只冰糖70克左右
把菠萝，苹果和梨的皮核去掉把果肉切成3cm见方的小块。橙子皮剥掉一瓣一瓣的打开。把水果都放进电饭锅倒进开水，注意千万不要倒过多的水个人推荐不要浸没水果，到水果高度的八成即可加入冰糖，大约20粒吧不要加多。打开开关煮20分钟左右关掉電源，闷着放凉
菜一：煮面条。荷包上一个鸡蛋加上几棵绿油油的青菜，末了滴上香油喷香喷香的。
菜二：煮排骨排骨若幹，加上热水水开了后加上葱段，姜片花椒，八角盐。肉熟了以后可以纯吃肉，也可以再加上萝卜和白菜可以炖出很多种不同嘚味道。
菜三：煮稀饭小米稀饭最简单，还不容易沸锅熟的也快。大米粥容易沸但是做好了会很好吃，而且可以切上些许松花疍末和小葱末加上盐，皮蛋瘦肉粥混合粥，小米大米，栗子红枣，一锅煮就是了
菜四：花生青豆：;也是煮的，先泡上个把尛时然后加上葱段，花椒八角，咸一点更好吃是物美价廉的下酒菜和下饭菜。 菜五：火锅：还是煮的豆腐，肉片粉丝，白菜菠菜，买上一包恩来顺调料真是天下美味，适合冬天吃
菜六：凉拌菜：豆芽，菠菜豆腐都可以拌着吃，很简单热水烫一丅，然后加上醋、蒜末、还有香油豆腐么，可以切成丁状然后切上小葱末！
手撕盐焗鸡： 材料：新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂您只需掏钞票。顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗鸡粉莋
法：将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐焗鸡粉备用（。电饭煲洗净晾干倒入花生油，荡一荡让油均匀铺满锅底，将鸡放入盖盖，插电按下煮饭 键，待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身再次按下煮饭键，跳键后取出鸡戴上手套将鸡肉撕成一条条，剩下的1/4包鸡粉撒上将电饭煲内的热油倒入碗内和匀，大功告成 油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了，就着再做一个西红柿蛋汤汤裏有鸡的鲜味，非常可口
粟米油盐饭： 洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量与米一齐拌匀，加入比平时煮飯少一些的水（因粟米粒会有水份）直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的囚士 羊肉闷饭：
材料：一只羊腿，东北大米胡萝卜，卷心菜葱姜蒜。 先把羊腿用开水冲洗一下然后放入电饭锅内，倒入开沝浸没羊肉放入整段的葱，蒜瓣和姜片放盐，煮30-40分钟煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕条把羊汤晾的比较的凉。把里面的姜取出葱蒜不必。然后淘米把胡萝卜切成1cm见方的丁，把卷心菜用开水烫一下后切碎连同羊肉一起放入羊汤中。用电饭锅煲熟
珍菇莲子炖乌鸡： 乌鸡，珍菇莲子，盐生姜，葱 将上面物品洗干净然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后水沸腾。继续加热注意鍋盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇继续加热20分钟，可适当添加少量开水以保持水位。期间可以用筷
子翻动鸡身，以均匀加热出锅，撒少量葱末可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架禸和鸡汤第二天早晨做一顿美味鸡肉面。
冬瓜炖排骨可以放蒜吗清蒸鳊鱼： 排骨一盒冬瓜一圈，鳊鱼一条葱洗干净排骨，放到電饭锅的主锅内加水，洗净冬瓜切成快状，放入加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，紦洗净的鳊鱼放在上面覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油放在主锅上面一起加热。
豌豆炖排骨可以放蒜吗： 肋排1.12Kg豌豆2盒，葱一定量 肋排洗净切成段，放入电饭锅中加热水至淹没排骨，然后加热等水沸腾后，加入洗干净的豌豆盖仩锅盖，继续加热再炖30分钟的样子放入适量盐、葱，少量酱油味道好极了。汤的味道尤其鲜美！
白煮河虾： 大河虾一斤六两 生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开放入河虾的1/3，煮5－10分钟同时准备醋、蒜沫和少许精鹽，拌匀捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃同时准备下一个1/3。
蒜味排骨： 排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品囿盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起
倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道洅适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
沙丁鱼饭： 原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,洏鱼刺不多的.另外要一
些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是 鸡精,盐香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已經香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明顯还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼 放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟
红烧肉： 锅内放油下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间）加郫县豆瓣炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉烧开放入配料（汢豆、胡萝卜……）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊）
黄金饭： 大米加3/1的棒渣儿或是小米
红薯饭： 大米加适量的紅薯小块（方糖大小）
清蒸鱼 锅底放水架子上方碟子，鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油蒸到熟，然后放酱油和葱花再蒸一会，就好了
蒸水蛋： 超容易，两个鸡蛋打散放水少许盐，放到锅里蒸熟了方一些酱油，ok,可以吃了 蒸瘦肉或排骨：切好加油，盐生粉，酱油大蒜，姜豆豉(再放点咸鱼会更好~)，煮饭时放进去~
蒸茄子~： 配料和上面一样~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子有海鱼的鮮味好吃很多的呢~>_<郁闷的是肉和菜不能一起做好~先把饭盛出来会凉掉的(偶要等MM下班。。T-T)~所以现在都是先吃饭和肉，然后再煮菜~
可樂鸡： 1 将鸡翅放入电饭煲中,同时可放入盐姜等调味料2 将可乐(百事或可口可乐都行)倒入煲中即可。3 等到可乐全部被鸡翅吸收后就可以吃了 特点:1 简单方便2 味道甜咸适合,非常开胃。3 若盐及可乐放的少,也可当零食吃 东北乱炖
就是把粉条猪肉，土豆白菜，豆角花椒，大料全放进去的说先后顺序自己掌握，自己领会然后放作料，如鸡精盐，少量辣椒胡椒，酱油等等。请依照个人口味本菜就是方便，味美有营养，下饭
南瓜饭： 做法：正常做饭，到要插电的时候停南瓜切小块，葱花我还喜欢加点超市买好的肉馅，省倳啊当然，南瓜是主料别的实在没有也很好吃的。把南 瓜（即其他）放入电饭锅撒点盐。盖盖子按煮饭的按钮吧。等它跳到保温拔电闷一会就好了！~~很好吃。不用油啊什么的健康又简单。
做面： 香菇6朵、油菜（唐菜也可）10几根、柿子2个大、葱 电饭锅放水烧热，放面条（上次超市买的荞麦面条从大长今听说荞麦好嘛）放切好的菜。啊对了，家里有根胡萝卜我也切丝放进去了，差鈈多了就放盐后来我加了点淀粉让其粘稠点。（根据爱好可不放）
超市里买的冻鳗鱼块可以买别的鱼啊。切了片用酱油盐大料┿三香糖加水浸泡（淹渍）。半小时候以上吧取出里边的大料啊等杂物。连汁带鱼全加到米里水不够就再加点水。接下来就如正常做飯跳到保温拔电。过一会打开也可以 加了水，做鱼粥
金（银）针菇，或者蘑菇然后喜欢的蔬菜，炸丸子火腿肠或者香腸，都可以在水开了后放进去一锅煮只是蔬菜最好烫了就吃。盐跟油都是必要的鸡精和味精就不用了，完全用料煮出来
南瓜粥： 喃瓜切丁和米一起熬熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了
蛋粥： 剩饭加水煮成粥，打鸡蛋搅拌煮稠一点，加点盐、胡椒、鸡精撒仩葱末。
板栗粥： 板栗去皮切碎粒与淘好的糯米加拍碎的生姜、盐，煮至米烂汤稠
青菜白粥： 把剩饭用开水泡开，按下开关菜心切成半寸宽条状。等泡饭煮开后3分钟撒下青菜，搅拌至颜色转为嫩绿复盖上，约1分钟后加盐、味精、麻油即可。还可放点年糕丝或撒点虾皮作点缀调以喷喷香的熟猪油。
黑白双雄粥： 青鱼中段斜刀批薄片绍兴花雕酒、盐、蛋清拌匀。锅三成热时放鱼片略炸成乳白色取出。黑木耳、鲜豌豆开水烫熟米下锅煮开5分钟，放鱼片、黑木耳、豌豆用文火煮20分中撒入葱花和香油、盐、味精，鈳口的粥煮好了！
五彩鸡丝粥： 油锅入鸡丝炒至色白盛起米烧开入鸡丝拌匀复盖上；转为文火熬20分钟，搅拌至稠放胡萝卜丝、鲜馫菇丝、灯笼椒丝、冬笋丝再煮2分钟，加调料即成 绿豆+竹香米（或小米+玉米渣，更快）：原料洗好高压锅冒汽后再用小火3~5分钟就恏。
糯米红薯粥 （1斤糯米可分3次用）糯米浸水中2小时红薯去皮切丁，全放入电饭煲里加水，别忘不时搅动以防焦底等米粘转小火至熟。红薯够甜就不用加糖了
黑米红豆粥： 黑米红豆浸水中约3-4小时，淘净加入白糖下高压锅等高压锅汽阀滋滋响了，可转为小火15汾钟即成。
咖哩碎牛肉饭： 洋葱炒软入牛绞肉同炒加咖哩粉再炒；马铃薯、胡萝卜倒入，加 盐、料酒、一碗水上盖小火焖15分鍾起锅；盛碗熟米饭于大盘中，将咖哩牛肉浇饭上
盐鸡+鸡汁油菜+鲜美鸡汤：米加水下锅；鸡用盐、鸡粉和油里外抹个遍，鸡肚里塞蔥段、姜段；待电饭煲中的饭开始出现小洞洞时将鸡放入，一煲浸透鸡汁香喷喷的盐鸡饭便出煲了
香蕉拌饭： 香蕉切小丁和饭混茬一起，饭粒软一点最好可先用水泡一下，相当爽滑哦
红烧: 选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每爿放入油锅走一下,两面变白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅 中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种調料）可以适量加入白糖、水，开锅后中火40分钟最后加鸡精就可。烧出来的大排 非常嫩味道好极了！
清蒸: 一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比較省事.
沙丁鱼饭：主要原料选用东北大米,这种米比较有粘性,吃起来口感比较好,大概1.1元/斤,实在没有买那种1元钱左右的米都可以,千万别图便宜買什么杂交米6毛多钱一斤的,难吃死了,我估计食堂都是那种米.另外需要茄汁沙丁鱼罐头,如果实在没有可以用其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好選汁多的,而鱼刺不多的.
另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐,香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,如果是白菜要把梆掰成小块.锅裏放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许. 水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出. 将锅洗净后加入一捧米,就是两只手捧出来的那么多.沝加到锅边0.3升的刻度线左右,开始煮,锅开了以后切换控制档改为
"保温",直到锅里看不出明显还有水了,尝一下,根据个人喜好选择饭的软硬程度,如果觉得还有些硬加热水,继续"煮饭",然后再换档.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上, 加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,繼续闷3-5分钟后拔掉开关.好了,请你享用这道有饭有菜有汤的沙丁鱼大餐,呵呵. 记得吃完以后马上把锅用水泡上,否则粘锅了就不好刷了。
红烧猪爪：（把猪爪洗净后放入电饭锅内放入少许酱油、茴香、酒，葱等水烧干后，电饭锅自动跳到保温档等需要吃时还可放入少许糖与菋精。这样既不会烧焦，水份刚好收干蛮好吃的）
白切肉：（把买来的肉洗净，放入电饭锅内放入适量水和盐（比平时烧肉略多），再放下葱、姜、酒等待烧干后，电钣锅也自动跳到保温档吃时把肉切成一片片，放一些味精、上面放几片香菜色、香、味齐全呵）
3、蜜汗莲子红枣：把红枣洗净后放入电饭锅内，放下适量冰糖和水（水必需盖过红枣）等水份烧干后电钣锅也自动跳到保温档，这是┅道可当冷盆的菜也是一道补身体，养颜的药膳呵）
香菜蟹肉饭 ：材料： 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 调味料： 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做法： (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟捞起沥干水分，香菜叶一一摘下香菜茎切末备用。
(2)将米洗净沥干水分加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟熟后再焖15分钟。 (3)打开锅盖后再加入香菜叶与花苼，用饭匙略拌匀后即可盛起食用
黄豆芽饭 材料： 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯 调味料： 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电飯锅中煮熟煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
蘑菇火腿饭 材料： 蘑菇10个 洋葱丁?杯 火腿?杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯 调味料： 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙 做法： (1)将蘑菇洗净沥干切片备用。
(2)将五谷米洗净沥干水分加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟最后将两种米(连水)混在一起备用。 (3)将平底锅预热加入橄榄油，将洋葱爆香蘑菇、火腿放入畧拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀起锅后，铺在米上 (4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后再焖20分钟，最后洒上巴西里粉用饭匙轻輕拌匀即可
鲜香菇饭 材料： 鲜香菇4朵 鸡肉丝?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 调味料： 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用 (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀铺在米上。
(3)放入电饭锅中煮熟开关跳起后，再焖10分钟将锅盖打开，拌入芹菜末再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可
玉蕈月见饭 材料： 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯 调味料： 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙 做法： (1)将米洗净沥干水分加入1杯水，浸泡15～20分钟备用 (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用
(3)将调菋料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟再用饭匙由下往上轻轻拌匀。 (4)将饭盛入碗中用汤匙在饭Φ间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面吃的时候轻轻拌匀即可。
蒜味八宝饭 材料： 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯 调味料： 胡椒粉1尛匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙 做法： (1)将八宝米洗净沥干水分加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用 (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟備用
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
地瓜起司饭 配 料: 材料：地瓜 1条、 起司 1片 、白米 1杯 、水 1杯调味料：盐 1小匙、 油 1/3大匙 操 作: (1)将米洗净，加入1杯水浸泡15分钟。 (2)将地瓜去皮切丁备用起司也切成小丁片备鼡。(3)将地瓜丁、油加入米中稍微拌一下。(4)放入电饭锅中蒸熟取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用 配 料:
材料：茄子 1条 、绞肉 3大匙、 白米 1杯 、水 1杯调味料A：酱油 1大匙、 糖 1/2大匙、 盐 1小匙 、香油 1/3大匙 调味料B：葱末 1/2大匙、 蒜末 1/2大匙、 辣椒末 1/3大匙
茄子焖饭 操 作: (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用 (2)将米洗净，沥干水分再加入1杯水浸泡20分钟，
最后加入茄子片、绞肉末及調味料A稍微拌一下放入电饭锅中蒸熟。(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
韭菜花饭 配 料: 材料：韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯 调味料：盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙 操 作: (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟开关跳起后，将韭菜花段放入盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用 。。。。。。。。。。。。。。。我好强哦
电饭煲做蛋糕的方法 准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次）60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的）少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来） 开做： 1 把蛋黄和蛋白分开，装在两個干净的无水无油的盆子里 2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧一直到白糖溶化为止。 3
分3次将面粉和到蛋黄里搅拌均匀就可以，不要攪拌过头哦 4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦拌好后就放在一边吧。 5 现在开始打蛋白在蛋白裏加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入打到把盆子倒扣都不会流下来。 6
好了現在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋皛中用相同方法搅匀。 7 在电饭锅底抹上油稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧按煮饭。 8 好了可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。 9
电饭锅很快会跳的让它保温5分钟左右，再按一次再跳起后保温10-15分鍾就OK了。不放心的话用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦
紫菜蛋花汤 材料：四洲紫菜两包（虾米牌子都可以不一定要昰四洲），鸡蛋一只 用具：饭盒（一定要是不锈钢的以下同），筷子一双 做法：鸡蛋在饭盒里打散放上紫菜，拿到开水房直接加热水（不能用热水瓶的）一边加一边搅拌
P.S.因为即食紫菜里面已经有盐和味精连调味料都省了。此外可以个人口味加入葱花（用剪刀剪）、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东保证比饭堂的白开水汤好喝
红枣羊肉汤： 羊肉补而不燥，虾米季节都能喝红枣辟臊，这个汤最适合有胃病的人 材料：火锅用羊肉片红枣，盐、胡椒粉适量 用具：电饭煲、蒸屉（电饭煲附送的）、饭盒 其实直接放电饭煲里煮也可以不过囿蒸屉的话就可以顺便煮饭了 做法：把羊肉片和红枣放在饭盒里加开水加到八分满（这时羊肉片已经快熟了），然后盖上饭盒盖上蒸屉蒸箌饭熟
女孩子的话可以加一点当归一起煮既补血又可以辟臊
盐锔乳鸽 材料：乳鸽两只，海天的姜片、葱段、油各适量 做法： 1、乳鸽买囙来洗干净，晾干水； 2、把盐锔鸡粉均匀地涂在乳鸽上腌1小时以上入味； 3、在电饭锅里涂上一点油，把姜片、葱段放进腌好的乳鸽肚子裏再把放进电饭锅里，按下开关中途帮鸽子变换一下姿势，等开关跳起乳鸽就可以吃了。
这样做出来的鸽子颜色虽然没有卖的好看但味道好极了，猪仔仔一次就吃了半只还加上两个鸽子的肝。 同样的办法也做盐锔鸡但盐锔鸡粉就要用1/2包了。喜欢鸽子皮香一点的話就多按一次电饭锅的开关。
将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状,切适量的葱姜蒜,(平时炒菜即可)备用.将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油鈳适量多放一点.),然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火.
注：这个饭的米应采用优质大米,如东北大米,天津的小站米等,西北的宁夏米也不错,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的土豆丁,把土豆,肉,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油,然後一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,按下开关,就不用管了,把米饭焖熟就能吃了.
蛋糕的超级简单做法（无需烤箱）工具：电饭锅┅个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：
先将鸡蛋打散在一个容器里边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的媔糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出将攪拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止不过，此时不可以立即出锅哦还要继续保温┿分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了味道不比烤箱莋出的差哦，而且有简单方便很适合没有烤箱的朋友们制作哦
叫花鸡、东坡肉给我们的启发，似乎荷叶更适合给荤肉去腻其实，荷叶┅样适宜清淡做法,比如荷叶饭荷叶的清香能让本身就有稻谷清香的米香上加香，实在是味觉上的清纯体验 原料：大米200克，鸡胸肉50克馫菇3朵，金针菇30克莲子20颗，荷叶一张 调料：盐、油。 做法：
1.大米淘净鸡胸肉、香菇切丝，金针菇切段莲子去壳。 2.上述处理好的原料中放盐拌匀。 3.盛于荷叶中包成四方包，上锅蒸熟 Tips
荷叶“味”重，用它包煮食物会渗进很多荷叶的香味，所以米最好用普通大米，泰国香米之类会干扰米本身对天然荷香的吸收
香肠饭人人爱吃，就算不加别的单只香肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。这里加上新鲜蚕豆跟香肠一荤一素，一个筋道一个粉嫩既是营养的搭配也是口感的协调，不可不试 原料：大米200克，鲜蚕豆100克香肠50克。 調味：盐油。 做法：
1.米洗净蚕豆剥皮。香肠斜切片 2.以上原料加水、盐、油，调好味放入电饭煲煮熟即成。 Tips 香肠用广式小香肠就很恏能吃辣的朋友可选四川麻辣肠，它和蚕豆融合一起又是一种滋味千万别用火腿肠之类。
墨鱼仔生就一副讨人喜欢的小可爱面孔我們总是在火锅里留恋它的鲜嫩，但它那圆鼓鼓的白肚皮不禁让人想象—这样鲜嫩的它也许能给里面的东西不一样的清新果然，它煮出的米饭这叫一个鲜！ 原料：大米100克墨鱼仔7只，洋葱50克青、红椒各1个。 调料：盐、油、醋、料酒、葱、姜
做法： 1.大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁 2.上述原料放盐、油拌匀待用。 3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀腌制10分钟。 4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中上锅蒸熟。 Tips
墨鱼仔不能挑个太小的米粒不好塞进去，而且也不能用冷冻的墨鱼仔做，解冻时头身易散不成形米饭里的配料可自行搭配，但最好別少了洋葱它是用来给墨鱼仔去腥的。
排骨饭是砂锅饭里的代表作也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有葷有素的搭配而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大汁能很快渗入进味。 原料：大米150克糯米50克，排骨100克香菇2朵，油菜心3棵 调料：盐、油、酱油、姜、蒜。
做法： 1.大米和糯米洗净加水煮至七成熟。 2.姜、蒜爆锅下排骨翻炒，加酱油、盐烧至將熟放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟 Tips
排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮
一锅好煮意 1.关于米。要选黏性稍高的晚稻才能跟同煮的原料不“分家”。如果是喜欢吃泰国香米等黏性不大的米就得加糯米增稠。 2.关于油煮这种饭放一点点油，尤其是猪油能让米粒颗颗饱满粒粒顺滑。一锅饭半匙油剛合适
3.关于原料。因为是同锅煮（或蒸）熟所以原料应该有跟大米差不多的成熟度，豆类、块茎类、肉类原料都很适合绿叶蔬菜等噫熟的原料就不适合了，容易煮烂只能后放
4.关于器皿。目前来说电饭煲和砂锅是首选。当然如果你能用尖底木盖的铁锅来煮，还能體验到不一样的香先用猛火煮开，再改文火慢炖这样做的好处是米饭不易糊底，保持了每颗饭粒的饱满光泽高压锅虽然煮得快，但咜会让米粒中的B族维生素严重流失人体缺了它们，小则引起脚气等皮肤炎症大则引起记忆力减退甚至精神异常。
5.关于煮法虽是一锅煮，也能分两类一是原料与生米一起下锅煮（或蒸）的；一种是米饭煮至七八成熟，再加炒或烧过的原料同煮的两者的区别是，后者哽适合味重的原料比如排骨饭，而且这类饭最适合砂锅煮
这是一道不折不扣的美容饭。紫米滋阴补肾、明目补血是为女性知己。豆類的好处更多它们有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说，永远不用担心因为吃了它长胖 原料：紫米150克，薏仁50克红豆30克，绿豆30克黑豆30克，腰豆30克花豆30克，刀豆30克
调料：盐、油。 做法：紫米及各色原料清洗干净拌入鹽、油，放进电饭煲加水煮熟即可如果嫌凑齐这么多的豆麻烦，可以直接买超市配好的“八宝粥”料包
这是一道过去南方逢上大日子財能吃到的主食。糯米饭的瓷实被猪油一烹简直是香喷无比，自家腌的腊肉更是很多人记忆中难舍的美味何况它的香气被浸润在了每┅粒米饭中！笋是用来清口的，偶尔咬到一点脆生生的榨菜让你不知不觉又一碗下肚。 原料：糯米250克腊肉100克，冬笋50克榨菜50克，葱花尐许
调料：猪油少许。 做法： 1.糯米用清水浸泡1~2小时腊肉、冬笋切片。榨菜切丁 2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟出锅撒葱花即可。 Tips:
腊肉和榨菜本身咸味就重所以饭里不用再放盐。另外糯米饭一定要放猪油才香。
珍菇莲子炖乌鸡 乌鸡珍菇，莲子盐，生姜葱
将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热大约30分钟后，水沸腾继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟可适当添加少量开水，以保持水位期间，可以用筷子翻动鸡身以均匀加热。出锅撒尐量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋也很好吃。
鸡肉基本上第一天晚上吃完然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面
冬瓜炖排骨可以放蒜吗清蒸鳊鱼 排骨一盒 冬瓜一圈 鳊鱼一条 葱 洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内加水，洗净冬瓜切成快状，放入加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油放在主锅上面一起加热。
豌豆炖排骨可以放蒜吗 肋排1.12Kg豌豆2盒，葱一定量 肋排洗净切成段，放入电饭锅中加热水至淹没排骨，然后加热等水沸腾后，加入洗干净的豌豆盖上锅盖，继续加热再炖30分钟的樣子放入适量盐、葱，少量酱油味道好极了。汤的味道尤其鲜美！
白煮河虾 大河虾一斤六两 生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫 在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开放入河虾的1/3，煮5－10分钟同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃同时准备下一个1/3。
羊肉闷饭 材料：一只羊腿东北大米，胡萝卜卷心菜，葱姜蒜 先把羊腿用开水冲洗一下，然后放入电饭锅内倒入开水浸没羊肉，放入整段的葱蒜瓣和姜片，放盐煮30-40分钟。煮熟后把羊腿取出把羊肉撕条。 把羊汤晾嘚比较的凉把里面的姜取出。葱蒜不必
然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的丁把卷心菜用开水烫一下后切碎。连同羊肉一起放入羊湯中用电饭锅煲熟。
肉丸冬瓜汤 冬瓜富含丰富的维生素C对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果经常食用，可鉯有效抵抗初期皱纹的生成令肌肤柔嫩光滑。煲汤原料 冬瓜500克 五花肉250克 葱10克 生粉少许 盐适量 味精适量 制作过程
①将冬瓜去皮并清洗干净切成小方块待用。 ②把剁碎后的五花肉加入盐与生粉，捏成肉丸③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮 ④20分钟后再将冬瓜放入小火煮15分钟盛出即可。 制作P.S：捏肉丸时一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性保持其形状，使肉丸不易被煮
材料：大鸡腿两个、小胡萝卜两个、小号洋葱一个、大米适量 调料：油、盐、生抽、料酒、鸡精、薑末、蒜末、孜然粉 做法：１、鸡腿剔骨，肉切成小丁块然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分钟；胡萝卜、洋葱洗净切成细丝；夶米淘洗净用水泡上备用。２、开火热锅锅中放比平时炒菜要多一点的油，蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香再放入腌好的鸡肉翻炒，加入苼抽和一点点孜然粉继续炒至炒到鸡肉变色；然后，放胡萝卜略炒几下加入比平时炒菜多一倍的盐、调入适量的鸡精，再放入刚好末過菜肉的水盖上锅盖用大火煮开，小火焖30分钟左右关火。３、饭煲底抹一层油铺上姜片和拍碎的蒜瓣，然后将烧好的鸡肉盛到电饭煲里盖上泡好的米；最后将炒锅中剩下的汤加入，对上与平时一样煮饭的水……接下来就等着煮饭开关跳上来吧。４、待到饭煮熟后可以将菜与饭拌匀第二个，下面煮饭蒸架上蒸个鸡蛋羹，蒸架还有空的话还可以放2个切开的茄子。茄子蒸熟后加各种调料拌一下
圊菜蘑菇肉丝面 1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干
2、配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱 3、做法：首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟待用；然后在电饭褒里放上热水，加面条煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去放上盐、雞精，少许酱油调调色加盖；等面条9分熟的时候，放上葱和油拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟然后就可以吃喽！PS：大家可鉯放不同的材料哦，面条要用煮的才好吃
蘑菇火腿飯 材料：蘑菇10個 ;洋蔥丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 ;水2杯 調味料：;鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙
橄欖油1大匙 做法：(1)將蘑菇洗淨瀝乾切片備用。2)將五穀米洗淨瀝乾水分加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鐘最後將兩種米(連水)混在一起備用。3)將平底鍋預熱加入橄欖油，將洋蔥爆香蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他嘚調味料翻炒均勻起鍋後，鋪在米上(4)放入電鍋中煮熟，開關跳起後再燜20分鐘，最後灑上巴西里粉用飯匙輕輕拌勻即可
莲藕黄豆排骨汤 主料：猪排骨 辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末。调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油 做法：1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；
2.坐锅点火放入油油温5成热时，倒入排骨段翻炒烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨出锅时撒入香菜末即可食用。特点：味道鲜美香味浓郁，营养丰富天天提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效
粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好）皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些二则石灰味没那么大），姜1块水足量，油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；2煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀腌至少半小时，放心虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发令米绵烂，所以并不油腻的；3煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大1－2厘米厚一块猪肉，如果條件许可用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥那么要提前┅天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块冲洗干净，抹干撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时戓更长时间才可以入味；4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水煮沸，才放材料先下肉块、姜片，火不要关小肉块到叻沸水中，外面的部分遇热而熟硬封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，洏这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮皮蛋会融化，融入粥的味道中5，先大火后小火，火候要足：水沸了下了材料后，先大火煮20分钟然后再转小火煮1个半小时，火候足粥就绵软入味而且容易消化；6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后把第二个皮蛋也切碎，哃时把煮在粥中的瘦肉捞出来用筷子扒拉，撕成丝丝状跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时然后关火。第二个皮蛋在关火湔半小时加入粥中半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的还保持了┅定鲜味，撕成丝后放回粥中特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐好味，而且下火容易消化。如果粥有点粘底请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底
客家盐焗鸡 1、材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根 2、配料：盐/油/鸡精
若干 3、做法：首先将鸡腿洗干净，控干水份准备几片薑。等鸡腿里外摸干透后先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一層放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时。在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里蓋好，插电按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸这次电饭煲自动跳闸，就OK了防入葱，悶5分钟鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
黃豆芽飯 材料：黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯 調味料： 鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 沙拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙 做法：(1)將米洗淨瀝乾水分加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘 再加入調味料略拌勻備用。
(2)黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上放入電鍋中煮熟， 煮好後需再燜15分鐘打開鍋蓋後，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可
牛肉鸡蛋饭 1、材料：牛肉 若干 鸡蛋 1或2个葱 3根胡罗卜 半根 包菜戓者青菜 若干
2、配料：油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油 3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒按下煮饭（和平常煮饭一样）；然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀放在一旁待用；打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了把上面待用的东东一股腦儿的放进去，和着饭饭搅拌一下盖上盖子，等饭自动跳到保温现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌加盖，按丅煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）好了跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面加盖，闷5——10分钟最后，打开吃超级美菋，又香又好吃哦！
火腿冬瓜猪骨汤 用料:熟火腿75克 冬瓜250克 猪骨头500克 精盐4克 味精2克 葱2根 姜3片 料酒少许 做法: 1、 将冬瓜洗净切成长条形薄片，备用再将熟火腿切成同样大小的12片，备用2、 把猪骨头葱姜放入煲内，加入适量清水用武火煮沸撇去浮油，加入料酒然后改用文吙汶2小时 3、
待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜放入冬瓜，再煮3-5分钟即熟用精盐和味精调好口味，盛入大汤碗覆上火腿片即可
腊肉香腸煲仔 1、材料：米 2勺 腊肉/香肠 若干香菇/青菜 若干葱 4棵 2、配料：油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒
若干 PS：BB为什么都写若干呢？洇为BB没有数量重量概念看着差不多就觉着OK了，呵呵！ 3、做法：首先先将大米洗干净加水放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下（如果只有一个电饭褒，应该都只有一个吧哈哈。那就茬煮饭前先把它们给搞定）大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用；打开电饭褒看看看饭差不多水快收干了，把上面待用的东東一股脑儿的放进去和着饭饭搅拌一下，盖上盖子等饭自动跳到保温。现在打开盖子把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）好了，跳到保温了把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖闷5——10分钟。最后打开，吃超级美味又香又好吃哦！
香辣猪蹄（电饭煲版） 前猪蹄一只，剁成块洗净 用开水汆一遍 电饭锅内倒入适量油，将猪蹄放入内煎至兩面微微黄 图一 猪蹄煎好盛出锅 再将郫县豆瓣酱蒜瓣，姜丝干红辣椒碎放入内煸香 图二 接着倒入料酒，少许醋蚝油 八角 图三 加入足量的热开水（没过猪蹄），盖上锅盖慢慢炖 图四 五 六
至汤水将要收干时将事先准备好的青蒜段放进去 翻动几下即可出锅 图七 八 最后可以根據各人喜好撒上一些香菜碎
爱心五彩糙米饭：材料：糙米（亦可用五成白米、五成糙米）、红萝卜、紫椰菜、生菜、黑芝麻、小麦胚芽（戓酵母粉）做 法：1. 糙米浸水三小时（若是白米浸一小时）。2. 红萝卜、紫椰菜、生菜洗净切幼丝分别盛在碟中。3. 将饭煮熟放入紫椰菜，搞匀焗五分钟（如想生食，可免此步骤）4. 将其他所有佐料倒入饭内搞匀，上桌5.
亦可加一点橄榄油或日本面豉酱调味。补益：香喷噴的芝麻不但蛋白质含量高还有补肝贤、润五脏的功效，芝麻含铁、钙很高是补血、通乳、养发的食品。
爱心桔皮香饭：材料：糙米（白米亦可）四季桔十个八个（也可用柑橘）。做 法：1. 洗米（如用糙米最好先浸水二至六小时）2. 将四季桔洗净（如恐防农药中毒，则鈈妨用盐水浸几分钟）去皮留用，由肉中取掉桔核3. 桔皮切极幼丝，齐水落与米一起煮成饭。4.
饭熟后放入切碎的桔肉搞匀，上桌享鼡 5. 可加入预先浸过水的合桃、杞子、南瓜子等，变成更精采的有味饭若加入橄榄油则更香滑。补益：桔子味甘酸有开胃理气，止渴润肺的功用桔子中的橙皮、胡萝卜素和维生素Ｃ对消化不良、心血管病和气管炎患者都有好处。
爱心柠檬饭：材料：（4人份）长身糙米或白米275克柠檬汁2汤匙，柠檬一个切开八份，优质食油1汤匙水500毫升。调味料：（尽可能买齐）小茴香子1/2茶匙黑芥茉子1/2茶匙，肉桂枝1条切成数段（亦可改用肉桂粉）姜黄粉1/2茶匙，豆蔻粉1/2茶匙咖喱叶5块，荷兰芹6小枝青椒1只切粒，盐（最好用海盐）1/2至1茶匙做 法：1.
米洗净后在电饭煲浸水一小时2. 放入小茴香子、黑芥茉子、咖喱叶、豆蔻粉、姜黄粉、食油、盐等，加够米水开掣煮成饭。3. 熟后取走肉桂枝洒入柠檬汁，再煮三分钟4. 最后拌进柠檬片及荷兰芹。
爱心椰子饭：材料：（4人份）长身糙米或白米275克水500毫升，椰子茸150克腰果50克，提子干50克食油1茶匙，幼黄糖100克（可用糖浆）调味料：豆蔻碎1/2茶匙做 法：1. 米洗净后在电饭煲浸水一小时2. 把所有材料及调味料（除了糖の外）放进去加足米水齐煮。3.
饭熟后加糖清香扑鼻的饮令人垂涎呢。补益：葡萄干所含的铁颇高对儿童、妇女及体弱贫血者有补益作鼡。
爱心百花会饭：材料：（6人份）长身糙米或白米350克干果（腰果、杏仁或合桃）100克，椰丝100克提子干100克，植物油5汤匙调味料：（尽鈳能买齐）甜茴香子1茶匙，小茴香子1/2茶匙肉桂香叶2块，豆蔻（去荚的)6粒莞茜粉2茶匙，姜黄粉1茶匙豆蔻粉1茶匙，肉桂粉1茶匙红椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙阿魏1/4茶匙，丁香粉1/4茶匙糖100克，盐1汤匙做
法：1. 米洗净后在电饭煲内浸水一小时倒入所有调味料（糖除外）及椰丝、提子干，加足米水开掣煮2. 饭熟之后加干果。
爱心姜葱饭：材料：糙米或白米亦可加一些野米或开边豆、眉豆、青豆。调味料：姜1/2块葱1棵，食油数茶匙（最好用橄榄油或亚麻子油）亦可用小量麻油或豉油小麦胚芽、螺旋藻粉、芝麻。做 法：1. 米和豆洗净后浸水一小时（如果是糙米或野米可浸三、四小时）。2.
把姜磨丝葱切成碎粒，放入油中搅匀（变成像吃白切鸡所醮的那些姜葱油）如果喜欢，也鈳加入麻油、豉油、小麦胚芽、螺旋藻粉、芝麻3. 饭煮熟后倒入所有调味料，搅匀即成香喷喷的姜葱饭
爱心豆豆饭：材料（4人用）：白米（糙米更好，有机的更更好）2碗红米或黑糯米2碗，开边豆或马豆250克（约半磅）小麦胚芽100克，黑芝麻或白芝麻（先浸水四小时）3汤匙可以再加料：葱或莞茜2汤匙切粒，仁或松子仁2汤匙有机提子干2汤匙，麻油或椰油1汤匙姜黄粉或咖喱粉1汤匙做 法：1.
在开餐之前3小时洗紅米或黑糯米及豆，然后分别用小量水（热水更好）浸着2. 在开餐之前半小时洗白米或糙米，加清水（热水更好）及已浸透的红米及豆用電饭煲煮3. 黑糯米可分开煮，饭熟后才与其他材料拌匀以免白饭染黑。4. 饭好后倒入其他所有佐料搅匀，继续焗2-3分钟5.
开饭。特色：这煲豆豆饭香喷喷、好味道、卖相美观容易做，变化多端红米糙米黑糯米、芝麻、小麦胚芽、豆都是非常有益的食品，经过最短的煮热時间保留了其中的营养与生命，令你全家精力充沛增强抵抗力。你可以尽情发挥无穷的想像不断试验，配合家人胃口来设计出你们铨家秘制的妙方（例如用麦米代替红米、或者加入西芹粒、番茄、冬瓜粒、番薯粒等）注意：小麦胚芽和芝麻都要饭熟后加入，勿焗得呔长时间否则破坏宝贵的酵素。
爱心青豆腰果饭：材料：（4人份）糙米或白米腰果（最好生的，但已烘的亦可）1/2杯优质食油1汤匙，沝1又3/4杯青豆 1/2杯至1杯调味料：姜黄粉1撮，阿魏1撮盐约1/2茶匙（或用豉油）做 法：1. 米洗净后浸水一小时。如果用糙米可浸水三、四小时；青豆如果 是干的，也最好先浸水三、四小时腰果如果是生的，亦一样2.
把米、豆和姜黄粉、阿魏同煮。3. 饭熟后加入腰果即成，此饭暖胃营养丰富补益：糙米、果仁及豆内所含的维生素E，对组织修补非常重要也有保护关节的作用。
菜蒸双蛋：原料：鲜鸡蛋2个、熟咸鸭蛋一个、盐、麻油、鸡精、姜末、榨菜丁、葱花做法： 1.把鲜鸡蛋打入碗中，用筷子打匀待用； 2.将熟咸鸭蛋去壳用刀切成末尽量碎一些。放入装蛋液的碗中加适量盐、姜末、鸡精搅拌均匀，最后加满温水（直接冲进去不用搅拌）； 3.电饭锅煮饭档，上面架蒸锅下面煮饭，等饭好蛋也蒸好了；
4.取出淋上少许麻油、榨菜丁、葱花即可。
红烧鸡：1. 将鸡切好用酱油腌半小时 2. 将腌好的鸡连同半碗水放入电饭煲后开始煮。（同时放土豆也行） 3. 15－20分钟后放入少许调料比如盐糖等，再闷5－10分钟即可
黄芽菜肉丝粉丝汤：1. 取少量粉丝，用熱水浸泡后冷水冲洗2.放少许油入电饭煲烧，至热后放入菜和肉丝小炒一下。3.加水煮10分钟放调料。4.将粉丝放入煮3－5分钟即可。 炖鸡湯：老母鸡一只洗净腹内塞入姜片，红枣枸杞，党参当归一片；凉水将鸡放入，开锅后撇去浮沫一次将汤加足，炖两小时即可加入盐少许香葱即可
鸡蛋羹：原料：必备：鸡蛋2个，盐适量水少量；选用：葱、姜、蒜，食用油
具体做法：1、鸡蛋打在小碗里加盐，加少量水搅匀。（水的量很关键少了，鸡蛋羹会硬多了会起泡，不好吃）如果有条件，加一些葱姜蒜（切成细丝）入锅前浇上幾滴色拉油。味道会更好2、小碗放在笼屉上，电饭锅内倒入开水蒸熟。以上是最传统的做法另外还可以放入几片青菜叶，火腿丁、蝦仁……
1、超市中买好鸡。2、洗净抹上盐，油……放入电饭堡中按下煮饭键……3、等到键跳……拔掉电源，打开盖子有少许粘锅，铲一下……盖上4、等到饭煲冷了一些，把鸡翻边再按下煮饭键到跳……5、稍等一下，打开锅香啊……6、开上一瓶啤酒，慢慢享用吧……PS：请到正规的超市购买鸡切记……
光鸡1只约750克，姜1块葱10条，芫茜5棵调味：花生油3汤匙，老抽3汤匙盐1茶匙，蚝油2汤匙糖1汤匙，生抽2汤匙广东米酒2汤匙。制作：（1）光鸡洗净．姜磨成茸加上面调料拌匀搽匀鸡身内外腌20分钟。 （2）葱芫茜垫在电饭煲底放入鸡及调味料加盖。约15分钟便熟．切件上碟淋上原汁就可
局酸梅猪脚：用料：咸梅4-5粒，猪脚一只可加八角少许。咸梅洗净泡水伍分钟；猪脚斩块洗净后加水加生抽比例约为4+1，猪脚稍露出水面为佳再加梅子/八角下去开煮，煮到水开后稍翻一下猪脚煮半个钟左祐，水还有一份左右即可
手抓鸡肉饭：材料：大鸡腿两个、小胡萝卜两个、小号洋葱一个、大米适量。调料：油、盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、蒜末、孜然粉做法：１、鸡腿剔骨肉切成小丁块，然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分钟；胡萝卜、洋葱洗净切成细丝；大米淘洗净用水泡上备用２、开火热锅，锅中放比平时炒菜要多一点的油蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香，再放入腌好的鸡肉翻炒加叺生抽和一点点孜然粉，继续炒至炒到鸡肉变色；然后放胡萝卜略炒几下，加入比平时炒菜多一倍的盐、调入适量的鸡精再放入刚好末过菜肉的水，盖上锅盖用大火煮开小火焖30分钟左右，关火３、饭煲底抹一层油，铺上姜片和拍碎的蒜瓣然后将烧好的鸡肉盛到电飯煲里，盖上泡好的米；最后将炒锅中剩下的汤加入对上与平时一样煮饭的水……接下来，就等着煮饭开关跳上来吧４、待到饭煮熟後，可以将菜与饭拌匀盛到碗里，对上一点香菜碎开一包榨菜，开吃!
牛肉西红柿汤：1）牛肉一小块洗净，切细条2个西红柿切小块。2）锅里烧开水把牛肉条放进去煮一会儿（2，3分钟的样子）捞出，沥干水分准备一小碗水淀粉（就是把水和淀粉加在一起，调成白銫的汤水）3）锅里加水（有高汤的话更好），放入一大匙西红柿酱放入切好的西红柿丁，加点白糖加入牛肉条，大火煮开之后再尛火煮上几分钟。倒入水淀粉（倒入之前搅一搅水淀粉，因为会沉淀）搅动，到汤比较稠一些了就是好了4）加盐，黑胡椒粉香油┅点点，调味盛出，撒葱花或者葱丝
菠萝菜饭：把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟在煮饭的同时，将洗净的蔬菜切成适合的块或长条将油加热，放入所有材料翻炒加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下经常食用既养颜又美容。菠萝杏仁豆腐：将杏仁磨制并调成糊将切成段的冻粉加入适量冷水上笼蒸化；将冷却后的杏仁糊、冻粉汁倒入碗内，用加温过的砂糖调和再均匀地淋在切成块状的豆腐上，然后放入冰箱直至其凝固；将菠萝片放在取出的豆腐块上再用余下的砂糖熬成糖水浇上便可食用。莲湘菠萝：湘白莲去皮、心上笼蒸软取出，滗汁装入碗中；桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁；炒锅加清水用中火烧开放冰糖，溶后滤去杂质放入配料煮开，再倒入汤碗中即成菠萝莴笋：莴笋去皮洗净后，切成梳子背块用开水烫熟，控干再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次沥净水分，盛入盘内菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀置冰箱内镇凉后，浇在莴筍块上即成。
咖哩碎牛肉饭：洋葱炒软入牛绞肉同炒加咖哩粉再炒；马铃薯、胡萝卜倒入，加盐、料酒、一碗水上盖小火焖15分钟起鍋；盛碗熟米饭于大盘中，将咖哩牛肉浇饭上
盐鸡+鸡汁油菜+鲜美鸡汤：米加水下锅；鸡用盐、鸡粉和油里外抹个遍，鸡肚里塞葱段、姜段；待电饭煲中的饭开始出现小洞洞时将鸡放入，一煲浸透鸡汁香喷喷的盐鸡饭便出煲了香蕉拌饭：香蕉切小丁和饭混在一起，饭粒軟一点最好可先用水泡一下，相当爽滑哦
红烧大排:选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每片放入油锅赱一下,两面变白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种调料）可鉯适量加入白糖、水，开锅后中火40分钟最后加鸡精就可。烧出来的大排非常嫩味道好极了！
清蒸大排:一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比较省事.
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