请问山东杂粮煎饼面糊配方调制面糊里，要不要加一些蓬松剂或是面欣酥，这两样东西起什么作用，求师傅指点

点击联系发帖人 时间：2017-11-01 20:38
杂粮煎饼面糊配方

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面欣酥夏天还好冬天氨味太大，用高筋面做出来口感好面筋也够，就不要加蓬灰了个人见解。


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