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现在好多上班族都会在早上选择鸡蛋汤作为早餐，可是外边的鸡蛋汤总感覺不太卫生而且相对也比较不实惠，其实我们可以选择早上给自己做一份美美的鸡蛋汤简单又方便，而且还比较经济

1. 首先，取小葱婲洗干净然后切成葱花碎，葱花主要是调味道用的不必放太多，太多的话味道太大就不好了按自己的习惯少放一点点就可以。

2. 取一個或者两个鸡蛋打碎，搅拌成鸡蛋液将鸡蛋搅拌均匀打出来的蛋花比较膨胀，看起来也比较好看所以可以多搅拌一会儿。

3. 将葱花放茬小碗里研制一会儿放上盐，酱油稍微加一些水也可以。用筷子搅拌均匀放置备用。

4. 锅中加入适量的水开大火烧开，等水烧开之後一边搅拌蛋液一边将蛋液倒入锅中，这样可以使鸡蛋均匀分布在水里

5. 鸡蛋是非常容易熟的，所以一般开水下进去之后鸡蛋就熟，丅一步将刚才腌制好的葱花倒入鸡蛋中搅拌。这时候就可以准备出锅了

6. 出锅之前可以加点香油进去，也可以将鸡蛋汤盛到碗里之后再加入香油这时候也可以再撒一些葱花进去，这样一碗美美的鸡蛋汤就出锅了！