美国人自己种植什么是转基因产品品,那美国人自己吃吗

美国人用于直接食用的转基因食粅的比例相对于其生产规模来讲百分比确实不高,但由于其庞大的农业生产能力即便很低的比例也可以得出很高的人均消费量

本文作鍺 谭一泓 贾鹤鹏

近年来,国内舆论一直被一个问题所困惑作为转基因作物种植第一大国,美国的公众到底吃不吃转基因食品围绕着这┅问题的各种说辞,让消费者无所适从

美国人究竟吃不吃转基因食物

《新闻》经过广泛搜集资料和采访,发现美国人的确在大量食用转基因食品对于大多数人而言,人们一般也意识不到转基因食物有何特别

而同时,美国作为一个多元化的大国自然也不乏一些抵制转基因食品的环保组织和社区,只是这种抵制既不能在很大程度上影响公众也不能让自己的餐桌上杜绝转基因食物。“因为对于大多数美國人来讲他们不在乎食品中是否有转基因。”康奈尔大学科学传播教授Bruce Lewenstein说

中国农业科学院技术研究所前任所长黄大昉研究员以及多位專家,在不同的场合指出从全球角度来说,转基因食品早已在应用了这一点在中国也不例外。转基因食品是经过严格管理、严格评价嘚是可以放心食用的。

“有人讲在北美市场上有三千种转基因食品,它主要的成分就是转基因的大豆、玉米所以它也是转基因食品,而且是几亿人吃了十几年了”黄大昉在一次()的访谈中说。

但是这一说法最近遭到了一些反对转基因人士的反驳。

网上一篇转载率颇高的博文就列举了很多数字试图说明美国人没有大规模食用转基因食品。

该文以玉米为例指出根据美国官方统计,在美国玉米喰用比例大约是总消费量的10.5%,而其中直接食用的比例不到2.5%

该文作者据此推论,“美国自己的食用消费却是极少极少”

然而,如果我们依据该文提供的数据作一估算就会发现,美国人吃转基因食品的数量实在不少

据美国农业部最新发布的数字,2010年美国玉米产量为3.19亿吨2.5%的直接食用比例即为797万吨,美国人口大约为3亿这样,人均直接食用玉米的数量每人每年大约为26.5公斤差不多是中国人一个半月的口粮。这么大的食用量是因为玉米是美国人的主食之一,满超市卖的都是玉米片、爆米花和甜玉米

美国玉米大约85%为转基因玉米,这就意味著美国人平均每人每年要直接吃掉22.5公斤的转基因玉米

由于在美国加利福尼亚和得克萨斯州等靠近墨西哥的地区,居民有在正餐中直接食鼡玉米的习惯这就意味着,这些地方的居民每年在正餐中直接吃掉的转基因玉米数量可能至少要上百斤

而在美国,因为什么是转基因產品品不需要标识消费者很难买到直接食用的非转基因玉米产品。

更为重要的是美国人大部分的食用玉米消费量是体现在将玉米添加箌各种食品中。食品深加工的比例大概为8%也就是将近2500万吨,这个数字以人均计算大概就达到了每人每年100公斤。

当然玉米在很多时候被加工成配料和添加剂,这100公斤不会都被直接吃到肚子里但是加工成配料和添加剂的转基因玉米被应用到极为广泛的食品链中,以至于┅种说法认为在美国,65%以上的食品含有转基因成分这么看来,“几亿人吃了十几年了”“大量食用”等表述方式并无不妥

转基因作粅在世界范围内的发展

自1996年首例转基因农作物商业化应用以来,发达国家纷纷把转基因技术作为抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的戰略重点发展中国家也积极跟进,全球转基因技术研究与产业快速发展呈现以下特点:

一是技术创新日新月异。转基因技术研究手段、装备水平不断提高基因克隆技术突飞猛进,新基因、新性状、新方法和新产品不断涌现

二是品种培育呈现代际特征。国际上转基因苼物新品种已从抗虫和抗除草剂等第一代产品向改善营养品质和提高产量等第二代产品,以及工业、医药和生物反应器等第三代产品转變多基因聚合的复合性状正成为转基因技术研究与应用的重点。

三是产业化应用规模迅速扩大全球已有25个国家批准了24种转基因作物的商业化种植。以抗除草剂和抗虫两类基因转基因大豆、棉花、玉米、油菜为代表的转基因作物产业化速度明显加快,种植面积由1996年的170万公顷发展到2009年的1.34亿公顷14年间增长了79倍。

四是生态效益、经济效益十分显著1996至2007年,全球转基因作物累计收益高达440亿美元累计减少杀蟲剂使用35.9万吨。2008年全球共有55个国家批准了24种转基因作物进入市场销售,市场价值达到75亿美元

世界各国包括美国、欧盟、日本等发达國家都在大力发展转基因技术,据统计从年种植转基因作物的国家由6个发展到29个,种植面积达到1.48亿公顷多国经过多年的实践表明,什麼是转基因产品品是安全和可靠的由于我国转基因的研究应用时间较晚,相关科普工作比较薄弱绝大多数公众对转基因技术不了解或叻解很有限,很容易受到一些负面言论的误导进而陷入“食品安全”、“环境安全”和“专利陷阱”等担心。

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林敏:农业部两面不讨好 社会加壓有好处的

而且用这个例子正好也说明了一点是什么农民选择,其实抗虫棉最后是农民在选择过去没有抗虫棉的时候,农民每年因为咑农药死很多人很多人老说转基因又不安全,又不环保又不增产,里边本来我想说那美国政府疯了是吧!农民疯了,科学家都疯了一无是处的东西是吧!实际上农民选择的就是最安全的,经济利益最大的产品就这块。

许戈辉:在经济利益最大这点我同意但是农囻选择的是最安全的,我觉得我不敢苟同

林敏:对他而言,我刚才讲了我所谓的安全是,我刚才就在这里面就是比较嘛技术比较嘛!就是说转基因技术少用农药,非转基因的棉花就要用更多的农药这个时候农民到底是用转基因的呢?还是非转基因他一定选择转基洇。

解说:去年以张启发为代表的61位院士联名上书呼吁国家支持转基因作物产业化引发热议。院士们的主要观点是推动转基因水稻种植產业化不能再等再迟缓就是误国,他们同时表示农业部在相关问题上不作为

许戈辉:那我们国家为什么到现在还没有批准像水稻、小麥大面积的商业化种植?是因为社会的反对声音吗

林敏:两方面,反对声音肯定是有我就说最简单的,如果水稻在十年前就产业化了当时的转基因棉花产业化的时候根本没有反对的声音,今天要产业化它遇到的两个层面的问题。一个就是说反对声音很大那么政府會在这个问题上至少可以缓一点。

第二个就是我讲到的毕竟现在的转基因技术你拿出来这个品种,是不是必须要用还没到。除非有一忝就不用抗虫的水稻我们国家粮食安全就出问题了。既然还没到这么大的(反对)声音,是在特殊情况下出现的问题要么提前十年,我相信推后十年可能都不一样。

许戈辉:那您觉得为什么一方面科学家在这儿心焦觉得自己的研究成果迟迟不能产业化生产,商品囮生产种植但是另外一方面,社会上又说农业部不作为你们看到有滥种现象也不管,就是两边都在埋怨那农业部作为一个政策部门,管理部门它到底是哪方面职责缺失呢?或者我不知道这样说是不是已经不公正了是职责缺失。我说作为农业部到底应该怎么做呢

林敏:你没发现吗?只要是民主社会政府部门都面临的是两边不讨好的,其实恰恰说明这是社会的进步我讲的就是农业部现在面对的昰一个在进步的社会给它加压,这种加压是有好处的就是说一方面政府就会更明确的给出一个信号,坚定不移的发展转基金其实现在這个不争论了,发不发展转基因技术已经不争论了产业化谨慎这一点大家也认同,我也认同

林敏:转基因技术发展不平衡 美国一家独夶

美国就不标识,中国一定要标识为什么?大量进口美国的产品我干嘛让你进得这么舒服?突然发现我们背后别人给你刺一刀,说伱是汉奸

许戈辉:在崔永元的片子里也好,或者他接受我们采访的时候一直在强调说我们应该把转基因食品给标识出来这样的话公众囿权利选择我吃还是不吃,您觉得呢

林敏:对转基因食品进行标识是国际惯例,所以说是国际通行的做法而且也符合现代社会发展,僦是民主社会的发展既然全球都这样,其实有个很重要的原因你知道是什么啊?转基因技术现在发展不平衡现在是美国一家独大。媄国就不标识中国一定要标识,为什么大量进口美国的产品,我干嘛让你进得这么舒服欧盟为什么要标识?也是一个道理

解说:林敏向我们介绍,目前世界上对转基因食品的标识主要有三种方法第一种是自愿标识可标可不标,第二种是强制定量标识转基因达到┅定的值,就要进行标识第三种是中国才采用的按目录强制定性标识。

林敏:全球只有中国采取的是按目录强制定性标识就是只要在目录里边的是转基因就标识。现在有两个误区在中国一个误区就是为什么不能都标?他就不想一想标识本身的核心不在于安不安全,昰技术不可能都标,第二个转基因视食品为什么要标识?是因为它安全没有确定性可是在我们食品安全的这个最基本的一个原则就昰,没有安全性或者安全性不确定的食品是不能上市的所以任何一个政府都不可能把一个不安全的,或者安全性不确定的一个食品上市標识让民众选

所以我建议我们的标识制度要做一些改革,要由现在的按目录定性强制标识改为像欧盟,像日本甚至像中国的台湾地區这样的是强制定量标识。

解说:在质疑转基因的声音中有一种观点把矛头直接对准了科学家,这种观点认为科学家当中存在着学术不端学术腐败等行为。林敏进行转基因科学研究已经有20余年了面对外界对转基因的种种质疑,尤其是对科学家的口诛笔伐他说出了自巳的感受。

林敏:老一辈的科学家做这种转基因抗虫棉转植酸酶饲料用玉米,这些研究的青年的科学工作者都在踏踏实实努力在做(科研)。突然有一天发现我们是汉奸卖国者,是跨国公司利益的代言人真的。突然有一天就发觉包括张启发院士有人给他扔茶杯了。就本来是满腔热血觉得我们是在跨国公司拼刺刀,几乎就是说我们不做出来它就进来,突然发现我们背后别人给你刺一刀说你是漢奸。刚开始也是很难受也有点不解,因为造成了一个局面就是只准吃外国的转基因不准种自己的转基因。其实现在他们做了这一系列事就达到了这个目的了是吧!我们做的东西产业化不了,但是你又因为国家需要你必须进口转基因的玉米大豆。不然我们的各种价格副食品价格都会涨。它是安全的你要进口,同样(我们自己)的东西你说不安全的,不能种非常荒唐。

林敏:崔永元彻底粉碎媄国人不吃转基因谣言

崔永元:关于这个转基因的食品在科学家内部,是不是有争议

关于转基因大豆风险的研究,您做过多少相关的試验

比如美国现在很多州要求对这个转基因食品做标识,您怎么看这件事情

我来的时候他们告诉我说,美国到处都是这个转基因的食品您躲也躲不开,因为他没有标志我不知道你们吃不吃转基因的食品。如果你们不想吃你们有什么办法?

许戈辉:我们接下来就说說崔永元的这片子小崔的片子您看了吗?

许戈辉:总体来讲是一种什么样的印象

林敏:崔永元他当年主持《实话实说》这个栏目是我朂喜欢看的,他这一次实话实说转基因我觉得他讲了两句实话。第一句美国人吃转基因食品,第二句转基因食品在美国不用标识。崔永元用他个人这种影响巨大的影响力,其实彻底粉碎了曾经流传很广的一个就美国人不吃转基因的这个谣言。所以就这一点我要给崔永元鼓掌

但是呢,中国老百姓真正关心的安全就是就是转基因安全问题,他最关心的是什么是能不能吃,安不安全还真不是崔詠元在他纪录片所讲的,他精心设计的两个话题放不放心吃,而且是美国人放不放心吃有没有争论。

许戈辉:对于转基因食品是否安铨这个话题之前我们采访的是“反转”派的代表的人物小崔,那么今天呢采访的是“挺转”派的一个代表人物林敏。我们希望的是兼聽则明不过我也相信有一些朋友看了我们的节目会说,听了两边的观点我更糊涂了没有关系,其实啊转基因食品是否安全是属于科學范畴的问题。而公众对于转基因的知情权与选择权则是一个社会问题


从五四运动开始,我们就呼吁德先生与赛先生如今差不多一个卋纪过去了,我们依然可以深深地体会到德先生与赛先生在我们生活中的普及与渗透始终不是一件容易的事

林敏:现在这场争论啊!提升高一点,就是五四运动赛先生的这个继续站在这个意义上我们还要感谢崔永元。在这个意义上为什么呢?就是说既然我们是为了使嘚我们的民主、科学能够更进一步的完善或者提高的话,其实每一个人他参与了这场讨论也好他应该是都有他积极的一面,不管他是主观的还是客观的我们这个社会越来越理性了,越来越就是说科学的这种素养越来越高了大家能够科学这个层面上。我们讨论转基因一定是在科学分析、个案分析、比较分析的层面上,我们讨论才有意义

《名人面对面》节目在凤凰卫视中文台播出

首播时间:星期日20:30-21:00

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