将准备好的食材预先处理干净
特別提示:木耳、黄花、海带用凉水泡发

精选五花肉加水烧开两分钟左右倒掉水再次加入水，放入花椒生姜，料酒煮七成熟（筷子可以扎透方便切就可以了）

五花肉切丁（玉米粒大小）备用

土豆，胡萝卜豆腐黄花切丁（如黄豆般大小），韭菜切碎生姜切末备用

锅内加菜籽油烧热倒入切好的豆腐，至豆腐丁金黄（如图）

少量油烧热放入姜末加五花肉翻炒至五花肉肥肉透亮加盐花椒粉放入胡萝卜一同翻炒至胡萝卜成熟（胡萝卜和五花肉炒有助于营养成分的吸收）。

油＋切好的土豆黄花，海带＋盐＋花椒粉翻炒再将前面炒好的豆腐、伍花肉倒入一同翻炒成熟

炒好的菜加入之前煮五花肉的汤烩家常臊子面，烧开放入木耳加入适量盐胡椒粉，鸡精最后在家常臊子面上撒入切好的韭菜碎即可！

面粉加少许碱和成稍硬的面团，擀好面切成细面，（我的面是“犁”出来的这是一种不同的切面方式，掌握這种切面方法的人已经不多了有一定技术含量，下次和再大家分享）

煮好的面用凉开水冰镇一下更筋道

做这种家常臊子面卤面无论什麼做法，就是各种食材都是切小碎丁花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。

土豆切小丁后多过几遍水洗掉淀粉。用干香菇莋出来更香，泡发切碎丁木耳泡发洗净切碎块。

准备200克左右的肉馅切适量葱姜末。

坐热油锅放食用油，油烧到五成热放入肉馅，迅速炒散接着倒入适量料酒，炒到变色就捞出

另坐热油锅，放入适量食用油先爆香葱姜末，接着加入胡萝卜丁翻炒

接着放入香菇丁，炒出香味再加入土豆丁和木耳，快火翻炒

倒入刚才炒好的肉馅，加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐最后加入青椒丁，半分钟左右絀锅即可

炒好的家常臊子面，喷香喷香的

再搭配煮好的面团拌一拌，喷香哦