• 菜谱名称 子萝卜汤的做法大全所屬菜系 粤菜所属类型 亲亲靓汤基本特点 基本材料 莲子50克白萝卜500克，蜜枣4枚

  做法：1．莲子连心连皮打碎，萝卜洗净切块

  　　2．上料同放入锅内，加适量清水煲2小时，分次饮用

  　　作用：清热消滞，促进口疮愈合

  
  

3.白萝卜切薄片越薄越容易入味

5.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

6.添入汤碗容量1.5倍的水

7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色轉中火煮至水量减少至2/3左右

9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜一点醋去腥。鈈过鱼汤本身已经有清鲜的味道鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋

1、我真是不喜欢在家里處理鱼到处腥腥的味道。所以总是请卖鱼的大叔帮我把鱼处理好我回来冲一下水就可以了，很方便大家买鱼的时候不妨也找一家能幫助处理鱼的卖家。

2、白萝卜的量可以根据自己的喜好添加并无特别要求。

3、鲫鱼先双面煎硬这样炖汤时鱼肉不会散，汤不会浑浊也鈈会有渣滓

      鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用