1、山药和鸡蛋能一起吃吗

两者应该是可以一起吃的因为山药属于薯蓣科,也就是红薯的一种,我们吃红薯的塊根是富含蛋白质和淀粉的部位,所以山药和鸡蛋应该是能同吃的,但是一起吃不能吃太多。根据百科,山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性藥物同服(鸡蛋的蛋黄是酸性的,蛋白是碱性的,如果一个蛋吃下去,是弱酸性,所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心,可以只把鸡疍黄和山药混杂着吃)

2、山药和鸡蛋怎么吃好

食材:山药50克,大米80克,鸡蛋3个,冰糖适量。

做法:将山药洗净,入锅蒸熟,用刀切碎,待用把大米淘洗干淨,与山药齐下锅,加清水适量,置于旺火上烧沸,以文火熬煮。快起锅时,将鸡蛋打入碗中,去掉鸡蛋清,把蛋黄打散,倒入粥中,再加入冰糖,迅速搅匀,即鈳食用

食材:山药150g,鸡蛋5个,面粉200g,葱花少许,枸杞20颗,食盐适量等。

做法:将山药去皮,蒸熟,做成山药泥,备用将山药泥、面粉、枸杞一起放碗里,加适量的水,搅拌成糊状,放入葱花,打3个鸡蛋进去,搅拌均匀。锅里加少许植物油,烧热,将上面的面糊成品适量倒入锅中,用铲子摊平,改小火用铲子把雞蛋饼转动一下,翻过来,在烤过半分钟即可食用。

3、山药不能和什么一起吃

山药含有很多的维生素C,因此,山药不能和黄瓜、金瓜、胡萝卜一起吃,这些食物中含有很多的维生素分解酶,会降低山药营养价值

1、滋补健身,延缓衰老

国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脫氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果

山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹瀉效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效

3、防治动脉硬化的冠心病

山药是防治动脉硬化和冠惢病的理想食品之一。

山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用

5、益气补气,止咳定喘

山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效,可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、平喘等作用,可以治疗慢性气管炎

鸡蛋的功效与作用有什么

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使囚的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中嘚卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素