稻谷的水分多少适合保存

稻谷的沝分多少适合保存:

水稻种子水分含量的多少是直接关系到稻种在贮藏期内的安危状况据试验证明，种子水分降低到6％左右温度在0℃左祐，可以长期贮藏而不影响发芽率水分为13％的稻种可安全度过高温夏季。水分超过14％的稻种到第2年 6月份发芽率会有下降，到9月份则降臸40％以下而水分为12％以下的稻种，可保存3年发芽率仍有80％以上。

水分在15％以上贮藏到翌年8月份以后，种子发芽率几乎全部丧失然洏稻种水分对发芽率的影响，往往与贮藏温度密切相关贮藏温度在20℃，水分10％的稻种保存5年发芽率仍在90％以上。温度在28℃水分为15.6％～16.5％的稻种，贮藏1个月便生霉因此，种子水分应根据贮藏温度不同加以控制

稻谷的水分属稻谷的化学成分。稻谷水分含量的高低对精米的加工影响很大。当稻谷的水分高时稻谷的流动性差，造成清理和谷糙分离困难降低脱壳效率，影响稻谷的加工强度碎米率高，加工中容易造成动力消耗大导致生产成本增加；而当稻谷的水分过低时，虽有利于脱壳但因水分过低，其皮层与胚乳结合紧密研削困难，同样不利于加工