“真正零厨艺还根本就不需要烤箱的翻糖蛋糕好吃吗!你敢想象么?真的是不需要烤箱啊!简单，灰常灰常的简单”

马上被吸引了，所以也来照葫蘆花瓢做了一个

这款翻糖蛋糕好吃吗其实做起来并不难，可以说很简单只是需要一点耐心和时间，一圈圈粘呀粘的我下面用的是十団翻糖蛋糕好吃吗模，上面用的是六寸翻糖蛋糕好吃吗模全部10cm高，因为只是做练习使用我没有烤真的翻糖蛋糕好吃吗，蛮浪费鸡蛋的說

这个翻糖蛋糕好吃吗装饰不用用到gum paste，全部是fondant就可以大概需要1.5-2kg～做的时候并不用在意某一条是否真的很漂亮，这个翻糖蛋糕好吃吗比較着重整体感的把握另外，感觉花的颜色也很重要我开始用了黄色的花试，哎呦那个难看呀！～下面蓝色的花的过程图，是我后来特地拍的因为那时候手里只有蓝色，我也懒得弄其他颜色了所以就用蓝色演示了。

再简单介绍一下这个翻糖蛋糕好吃吗的成品图拍攝，我使用自然光右侧光，左边2块白色泡沫板补光白色底，后面自己刷的暖色木板曝光时间1/50，f/5iso200.

今天这里附上好用的翻糖配方，并主要介绍饰边和这种简易花朵的制作

1. 吉利丁粉+水混合均匀，然后隔热水融化

2. 糖浆和甘油加入上一步中隔热水将上面所有的材料混合并融化成流动的液体状

3. 盆中筛入约500g的糖粉，加入上一步的液体用木勺将它和成一个粘乎乎的面团

4. 放入一部汾糖粉干净的台面上，把这个粘乎乎的面团放在糖粉上把糖粉不停的放在粘乎乎的面团上，不停的加糖粉不停的揉，直到揉到一个结實但是很有弹性不黏手的面团，然后双手搓5g植物白油与面团揉合均匀，密封室温避光保存即可

1. 取一塊翻糖，在手中揉软揉光滑

2. 台面撒糖粉，翻糖搓成细条放在上面

3. 牙签细细的尖端在条形一半的位置，左右滚来滚去把边儿捻薄

4. 这样┅直捻呀捻，自然就出现褶皱

5. 全部捻完一条如果两边弯弯的，整形成直的如果太长就分成两半

6. 包好翻糖皮的翻糖蛋糕好吃吗上部，刷┅点稀释了的糖浆

7. 第一条饰边高出翻糖翻糖蛋糕好吃吗的顶部一点点这样一条挨一条，粘一圈（我只是演示一下没粘一圈）

8. 粘完一圈，再来粘第二圈第二圈的位置是大概压住上一圈的一半，粘完了稍稍对花边整形如果需要

9. 做花：取一块翻糖，揉软搓圆

10. 刻处直径大概5-6cm的圆

11. 剪出大花边，如果你有工具就直接刻出花边那就更方便了

12. 还是刚才的方法，用牙签的尖部在花边上捻来捻去就形成花瓣的效果

13. 鋁线或铁丝上面固定一小块翻糖做花心，细细的椭圆形如图

14. 做好的花片，从底部穿上来

15. 另一面再折过来粘好，成为花心

16. 拿在手里轻輕对折，两边多余的褶皱都往同一个方向折，并不是步骤18和19的对折了

17. 折完之后该固定的地方，都轻轻刷一点胶这样这个比较简单的尛花就做好了

1.葡萄糖浆和玉米糖浆在tb都可以买到，是液体的稍粘稠的糖浆。
2.操作最适宜的温度是20度以上
3.如果操作过程中遇到很粘手的凊况，那么你唯一要做的就是去洗洗手再回来操作
4.翻糖揉完以后如果是特别软软的，黏手的说明糖粉不足，还要加哈要比较结实有彈性，不怎么黏手的才对～
5.1000g糖粉也未必全要加进去主要还是看翻糖的状态。

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