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和孜然真是好基友朂近买了些七骨羔羊排，来扯一扯怎么做出鲜嫩多汁孜然羊排怎么做好吃又简单

什么？七骨羔羊排不是做西餐用的吗我就做孜然羊排怎么做好吃又简单了，你管我…

羔羊排算是羊肉里不那么腥的了但还是要先焯水。

为了让羊排香味层次更丰富也更入味，我们把羊排、桂皮、八角、草果、姜片以及盐（每L水约配一勺盐勺的盐，记得是盐勺！）放入，大火至排气后转小火，压20分钟

在方面，喜欢馫辣口感的可以在配料基础上再加一点辣椒和麻椒。

对于家里没有散装大料的也可以首富家直接买卤料包，加姜片即可

煮完后，也鈈需要捞出来了就放在汤里过夜吧，这样会更入味一些

差不多要开吃前1小时，把羊排捞出来抹上盐和孜然，包上锡纸

预热到200°，烤30分钟。最后掀开锡纸脂肪一面朝上，再烤15分钟

七骨羊排吃的时候，按每一骨切开切开后要再撒上点孜然和盐，摆盘就可以上菜了

皮脆肉嫩，浓浓的孜然香味配几瓶，完美！

买整块的羊排会更鲜嫩多汁，可以避免水分流失

锡纸可以让烤制时温度更加均匀，最後掀开再烤一会则可以让皮更脆，口感更佳