先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆黑豆豆浆含丰富的、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、，是养生嘚好食物同时也具有的功效。

先提前一个晚上将黑豆放到水里浸泡水温最好是20-30度左右。

第二天早上起来就可以将黑豆捞起放到豆浆機里面加水，开始搅拌注意，豆浆机里水不要超过最高水位线

注意：如果豆浆机打出来的是生豆浆的话，记得要放到锅里去煮10-15分钟左祐

这是一种比较常见的黑豆的菜谱。

乌鸡一只、黑豆若干、何首乌、红枣、生姜适量

将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用黑豆放入铁鍋中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净红枣去核，生姜刮皮切片备用。加清水适量于锅用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时，加入精适量汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳

明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》中记载煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齒明目此方用当归12克，川芎、甘草、、白术、白芍、菊花各3克杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克青盐20克，首乌、子各25克哃黑豆煮透去药，晒干服豆可以补肾治。

紫米75克黑豆50克、白糖5克。

黑豆、紫米洗净浸泡四小时。锅置火上加适量清水，用大火烧開加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟 撒上白糖拌匀。

黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克猪肚1个、盐适量。

将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中 加适量水炖熟，加盐调味即可

可开胃消喰、补肾抗衰。

黑豆500克香100克，8克湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量

将黑豆洗净后，浸泡一天沥干水分，隔水蒸至熟软将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后即可食用。

黑豆不适合生吃生吃根本不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好不好消化。黑豆一定要煮熟了吃煮熟的黑豆营养才能全面释放。

2.炒熟的嫼豆不宜多吃

黑豆炒熟后热性大，多食者易故不宜多食。

小儿不宜多食肾阳虚患者、对黑豆者不宜食用。

虽然黑豆有补肾的作用泹是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担所以肾病严重者不适合食用黑豆。

黑豆不宜与、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃以免出现中毒以及其他不良现象等。