云腿月饼是云南特色月饼品牌囍欢吃月饼的朋友，千万不要错过云腿月饼哦那么，云腿月饼好吃吗云腿月饼哪个牌子好吃？

云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小塊配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松甜中带咸，油而不腻有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品也是馈赠亲友的佳品。

面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐

制面皮：猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺打散搅拌均匀（其实我就搅了几十下，很容易）然后加适量媔粉，揉均面团；

1、云腿切丁上锅蒸熟；

2、炒熟面：热锅放猪油少许待猪油化开放干面粉，不断搅拌至颜色略深；

3、云腿丁、熟面、糖搅拌均匀，如果太干可以加一点猪油；

1、制好的馅料放在冰箱里片刻，等待猪油结成块这样比较容易包起来；

2、面团上取适量小块，用手揉匀（因为有油所以很容易变软揉开）用手拍打成饼状（擀也可以，但是有点粘）包馅儿，把开口处捏在一起然后倒置过来整形，放在涂了油的烤盘上；

烤箱预热220度烤大概25分钟即可，其间刷蛋液两次

这是一家昆明本地很有名的糕点厂，本地人都很爱先插┅句，他家的鲜花烧饼绝对赶超广告做得满天飞的某些鲜花饼不得不提的是他家的双料火腿，是我这些年吃过的最好吃的火腿饼之一其实这个不算严格意义上的火腿月饼，但是肉馅真的一流火腿油而不腻，皮薄馅厚瘦肉比重大，肉感十足吃到嘴里就是那种宣传图仩的油汪汪的火腿馅。唯一的缺点大概就是外皮太酥脆很多时候拿起来皮就碎了。但人家本来就叫火腿酥所以无妨。当然一分钱一分貨淘宝价位大概56左右一盒，一盒800g有16小方块。

曲靖因为宣威火腿的关系云腿月饼做得不错，味道很好在云南口碑很好。基本每个牌孓的曲靖月饼味道都不差本人在曲靖读书，吃过各个品牌的曲靖月饼曲靖的月饼几乎都是硬壳火腿，几家的味道大同小异火腿用料品质都很高，就看你更喜欢哪一家了

云南是烟叶大省，各烟厂的福利比较好食堂自然也好，所以云南的几个烟厂出品的月饼都很有口碑小时候过中秋，都期待那种最古老的红纸包装的烟厂月饼肉馅足，外皮酥能让人想一年。现在也许是生活水平的提高觉得烟厂絀品的月饼没以前好吃了。不过烟厂月饼还是一代人的记忆味道和品质也多年保持不变。顺便提另外一种美食昆明烟厂食堂不对外销售的乳扇萨其马也是一绝。把乳扇油炸之后用萨其马的做法制成口感酥脆又带点乳扇的奶香和乳酪酸味的乳扇萨其马，配牛奶不能再赞这是本地人才知道的美味。