武邑扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗.
传统扣碗由8个“净碗”组成有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。
从宋代开始武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗,方言称之为“席儿”
武邑民风淳朴,人们生活节俭平素待客多用饺子、捞面,过大年招待亲友也不过是炒菜饮酒但对婚慶大事格外重视.
娶亲时主家一定会设席摆宴,俗称订碗子也就是我们要介绍的武邑扣碗。这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗
武邑扣碗,方言称之为“席儿”这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。(作者:红谷滩茹控)
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