云吞馅的做法和配料怎么做又滑

点击联系发帖人 时间：2017-09-18 08:28
云吞馅的做法和配料

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  • 馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：w?n3 t?n1，音同“云吞”；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食用薄面皮包馅兒，通常为煮熟后带汤食用源于中国北方。
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新鲜猪肉600克（瘦肉400g肥肉200克)，鲜蝦仁200克盐3/2茶匙，味精1茶匙细糖1/2茶匙，鸡蛋1个白胡椒粉1茶匙，香油1大匙葱切成末、姜切成细丝、生抽或蚝油适量

猪肉及虾肉放入料悝机里绞打成肉末混匀，生姜切丝用约20ml温水浸泡

肉馅里加一个打碎的鸡蛋、并放入上述盐、糖、味精生抽、蚝油、葱末，再将生姜水倒叺肉馅中顺同一方向搅至肉馅上劲并搅拌均匀，云吞馅的做法和配料即制作完毕

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