1.肉切小块用料酒,姜丝和少许澱粉及食盐略腌15分钟
2.烂肉豆腐的做法切成小块,油锅预热煎成金黄色后沥油。
3.下肉丁煸炒至泛黄烹入料酒。
4.加甜面酱同炒同时加尐许水将酱炒开,调入白糖5分钟后加入高汤大火烧开,转小火焖煮收汁起盘时撒入葱花即可。
1.准备好所有的材料烂肉豆腐的莋法切小方块,肉馅加芡粉调、盐调好平菇切成丁,备好姜片、蒜片、葱头
2.油锅下姜片、蒜片、葱段爆香后入肉馅炒散,加豆瓣海椒炒香
3.把肉馅推到锅的一边,下烂肉豆腐的做法
4.加盐和温水烧煮一阵。
5.放花椒粉、蒜片勾芡翻炒均匀,起锅
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