那必须是西安的梆梆肉！
西安的泡馍是游客们递出去的名片，但要说什么是老陕、老饕的心头最爱我看非这梆梆肉、葫芦头莫属。

一碗优质双头今天万事不愁

我原夲是个不吃肥肠的人，年少时家中偶有拿白菜炖肥肠我一概是掩鼻而过，定要出去另开小灶

直到几年前在朋友的怂恿下尝了一口，从此一发不可收拾隔上个把月就要去切上一盘，美美的吃了

梆梆肉就是熏肥肠，西方的烟薰三文鱼、火鸡肉与之相比那是小巫见了大莁。
你只管进店往那柜台站了吆喝一声，切上一根肠子三两肚条香干拼一盘须臾店家便将一盘子切的齐齐的肠肚给你端上。

一筷子梆梆肉夹起外皮红润光泽
一口咬下去肉软汁多，奇香无比回味无穷。
就上一口酒\冰峰一碟子卤煮花生下肚，那真是浑身舒坦

来西安┅定要放开架势，找个小馆子咥上一份梆梆肉葫芦头那才是老西安的味道。

最后推荐个泡馍：西安路边的泡馍基本上都是及格的，但城里面红埠街上的马洪小炒泡馍那才是王道不过那地方在回民街背后，出租不去公交没有，骑小黄车或者走路可以去上图小炒，下圖泡馍