黄油提前室温融化加入砂糖和鹽,用电动打蛋器打发至颜色变浅
黄油提前室温融化加入砂糖和鹽,用电动打蛋器打发至颜色变浅
分3次加入全蛋,继续打发至全部吸收融化黄油体积膨胀。
筛入低筋面粉和奶粉用刮刀搅拌均匀,揉成面团
取一半面团,加入抹茶粉揉成绿色面团
把揉至好的面团,绿色分成18克一个的剂子原色分成12克的面剂子备用。
白豆沙馅加入紅曲粉和黑芝麻拌成团做出红色芯儿。
把红芯儿分成25克一个的馅芯揉成圆球备用。
取一个原色面团按成圆成皮,包入一个馅儿芯搓圆备用。
再取一个绿色面团把原色面馅芯包裹均匀。
用一个碗将抹茶粉加入清水调匀,用毛刷勾画在饼胚上
烤箱提前预热,上下吙170度烘烤15分钟。
五仁月饼是汉族传统糕点之一屬于广式月饼的一种,在中秋节各式月饼中最为著名它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
“这绝对是能萌翻14亿人的傲娇月餅!
因为它是西瓜和月饼的结合体~!它呆萌的西瓜外表装着一颗圆润甜蜜的心。
红色的内心是红曲米粉红曲米健脾消食、活血化淤。主饮食积滞;脘腹胀满;赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤.现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病.是药食同源的佳品
黃色的内心是南瓜粉,南瓜味甘性温,具有补中益气、消痰止咳的功能可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤更是秋季的应季食物,适当食用代替主食更能润肠通便
外皮是绿色的抹茶粉,研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。
如此健康又呆萌的新款月饼和蓝猪坊一起做起啦吧!
黄油室温融化加入砂糖,打发到黄油颜色变浅
分3次就全蛋继续打发到全部融化,黄油体积膨胀
筛入450g低筋面粉和全部奶粉用刮刀搅拌均匀,揉成软硬适中的面团
取出2/3的面团加入抹茶粉揉成绿色面团,放入冷藏室冷藏20分钟
另外1/3的面团加入15g低粉揉均匀做成原色面团,放入冷藏室冷藏20分钟
冷藏好的面团绿色的分成18g一个的面剂子,原色的分成12g一个的面剂子备用
白芸豆馅儿加入红曲粉和黑芝麻做出红色西瓜芯儿
白芸豆馅儿加入南瓜粉和黑芝麻揉匀,做出黄色西瓜芯儿
各色内馅儿分成25g一个的馅芯,揉成圆球备用
取一个原色面團按成圆皮,包入一个馅儿芯包均匀不要破皮
再取一个绿色面团,把刚才的原色面馅芯包裹均匀做出饼胚
抹茶粉加入清水调匀,用筷子沾取适量勾画在饼胚上
烤箱170度预热放入做好的西瓜烤15分钟即可