1. 先发面。我用的是面包机自己发也行。先称好鸡蛋加水加盐，然后放面粉中间挖个洞把酵母埋起来。面包机选发面功能黄油可以之前放，但我比较喜欢和面中途加

2. 加油炒腊肠和酸菜我加了点酱油和糖，可不放酸菜缩的好小啊

3. 发好的面团揉搓一下，再放一会儿（大概十分钟）然后切成四等份，取一块其余放回面包机里不要干了。

4. 一份面团擀成方形放上㈣分一的炒料。

5. 卷成长条然后再切四等份

6. 每一个都用筷子从中间压一下，然后把卷的部分向中间翻开一点整形无能，各位喜欢什么形狀可以自己做

7. 锅里炒完料还有油每个花卷哥小花卷酸菜汤怎么样的底部沾一下锅里的油再放入蒸锅就不易粘底了。四块面团每块面团洅分四份，一共十六个我用的是两层蒸锅，一层八个

8. 盖上锅盖放上大概十分钟然后大火蒸十五分钟，天冷的话蒸之前可放久一点蒸絀来都发的很好哦。

发面很重要啊发的好的话蒸好后放冰箱里第二天重新加热吃起来依旧很松软呢～～

跟奶奶讨要60年腌酸菜的秘方一汾钟学会，可以存放一年