四川卤配方 1、 彡奈五钱/八角一两/小茴五钱/香松一两五钱/陈皮五钱/白芷五钱/凉姜一两/丁香五钱/广香一两/豆蔻五钱/火梗一两/肉桂三钱/桂尖二两/花椒三两/胡椒┅两/沙仁五钱/山楂一两/紫草一两/冰糖四两/甘草五钱/卤药一般是在干货店配方

'卤药的用法，是先将一剂卤药用纱布包缝起来按不同制品嘚需要配料分开入锅(比如牛肉要和其他的卤制品分开避免串味)，用油加冰糖炒制变色再倒入烧开的卤水中

我家也是做卤菜的以上是配方，我这里有现成的香料可以直接使用如果你需要的话可以联系。！

制作方法:鸡一只鸭一只，大腿骨猪蹄，按照比例加水熬制两到彡个小时，在放入香料包盐，味精鸡精，糖

熬制一个小时左右，再加入冰糖熬制的焦糖卤水就制作好了！可以卤各种肉类！

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