1. 买葡萄越成熟越好，但不要有烂的生葡萄多了味道不好，酸、涩还有比较浓的酒糟味。
   

2. 洗净不要用任何的去污剂，也不要抹擦用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可
   

3. 晾干。在通风阴凉处晾干避免在太阳底下暴晒。
   

4. 摘葡萄粒将葡萄粒摘下，烂的剔除
   

5. 加糖。白糖就行一般加10-30%，我加的是15%
   

6. 粉碎。将葡萄粒捏碎把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀
   

7. 发酵。注意装容器的时候不要太满最好不要超过容器的70%。盖好注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严因为发酵的时候會产生气体，密封太严可能引起爆炸像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。
   

8. 观察第一天第四天第七天
   

9. 过滤。观察到葡萄皮成了白色后就可鉯用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化这段时间在7-15天不等。
   

10. 二次发酵过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化一般需要15-30天。也要注意容器不能密封以免爆炸发生。
    

11. 灌装二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话同样有爆炸的可能。
    

12. 储存灌装好后，放入低温避光处保存
    

13. 饮用。二次发酵后就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了
    

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