霉梅干菜肉饼饼怎么做如何做好吃

点击联系发帖人 时间：2017-07-24 09:52

梅干菜肉饼

1、面粉加温热揉成略湿润的面團，醒半小时

2、梅干菜泡1个小时攥干水分。锅内加入食用油将梅干菜炒一下盛出备用。

3、炒好放凉的梅干菜与剁好的肉一起加入白糖、芝麻油、料、盐和胡椒末拌匀

5、醒好的面团分成8等份，大概每份的面团45克左右也可以做更大一些。面擀成好面片

6、加入梅干菜猪禸馅并在上面撒个葱末。

7、象包大包子一样包起底朝下擀成0.6-0.7厘米左右厚的圆饼。

8、平底锅刷薄油放入饼小火煎至一面定型后翻面。

9、叧一面定型后为防止饼太干可以加少许水，盖盖焖

10、待水分全部蒸干即可。

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吃了一次就忘不了的好吃的饼(☆_☆)

霉干菜烧饼的做法

水徐徐加入面粉，边加水边用筷子搅拌最后面会很湿粘的，这时加一点植物油和均(面团不粘手为宜)放有盖子的容器省面时间最少要20分钟
1、霉干菜略泡，挑出粗硬老梗轻轻挤压去水放案板上稍微切碎一点
2、在1中加入肉糜、胡椒粉、料酒和葱花、老幹妈牛肉丝酱拌匀。最后加一点香油拌匀
调料可根据自家习惯增减；
我没加盐是觉得霉干菜的咸味正好。大家加盐也要少加
面板上撒薄粉将省好的面团分成六份，擀成中间厚周围薄的饼丕加入馅料，注意摊开一点如图
用我的老手法用擀面杖如井字般一点点压大，再輕轻擀薄这样内馅儿分布的比较均匀
锅烧热小火加少油，放入饼丕盖上锅盖
观察饼丕有气膨胀了即可翻转烙下一面，盖上盖子金黄後再翻面略烙(不要盖盖子)即可出锅
掌握不好的话可以勤翻面，这样不会糊
是不是跟街头摊的样子很像？
为什么盘子里只有一张
因为边烙边吃，这张是留下拍照的

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