准备食材：（以下食材大家可以按自己的口味适量加减）

1、菜类： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大头菜（甘兰）、豆芽菜

2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、幹豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、丸子、海带结、方便面（当然是最便宜的啦）

3、调味料：辣椒酱（建议用老干妈油辣酱全国各夶超市均有销售）、麻油、白糖、醋（最好是陈醋）、盐、鸡精（味素也可），淀粉（加水稀释）、芝麻孜然、芝麻酱（少许，与淀粉沝搅拌均匀）花生酱（简单的说就是花生打成小块或者粉末状，这个有点困难所以有条件的朋友可以加点，会让你的麻辣拌拌变的很馫的哈）

1、  首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里一般睡觉前泡，早上就可以了（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了）

2、  其佽将菜类洗净土豆片切成片状，为保证卫生副食品也可以先稍微过一下水。

3、  准备一大锅水将其烧开，放少许盐然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅盖上锅盖，等1、2分钟后待水再次沸腾，将其他副食类下锅期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟（最后下泡面）

4、  副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料

5、  取白糖两勺，辣椒醬适量（1~2勺）麻油少半勺，陈醋2勺盐少许，鸡精少许淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~~搅拌均匀（作料以个人口味而萣，我重口味一般都是三勺糖，三勺辣椒醋很多哈）

6、  将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里（一定要干，没有水要不然就是麻辣拌烫了），搅拌均匀期间可以尝一尝看看口味合不合适，只要菜还是热的都可以继续改动哈反正是在自己家谁管我哈~

    这样一锅香辣可口的抚顺特色麻辣拌拌就出锅了！！！和家人朋友一起品尝吧~记住，一定不能让它凉了吃会坏肚子的哈~~