1、白公鸭洗净加八角、花椒、桂皮等炖料，高压锅压熟不要放盐。

2、吃时锅里倒上炖鸭子炖酸菜的做法汤烧开，加酸菜即可

1.鸭肉切块最好选肥鸭，吃起来仳较香

3.把焯好的鸭肉捞出来

4.把东北酸菜切丝把切好的酸菜丝用温水洗一遍，攥干水分

5.锅底放少许油放少许糖，熬糖色

6.把焯好的鸭肉下鍋煸炒炒出鸭肉里的油脂，放葱姜，蒜炒出香味

7.放老抽生抽，炒至上色并且炒出香味

8.往锅里加水没过鸭肉，烧开

9.下攥好的酸菜丝放盐调味，大火烧开转小火炖半个小时