燕麦含糖量比较低,而且又是果糖衍生的多糖,因而是糖尿病患者的极好的食物

燕麦可以产生饱腹感,能够减少能量的过多摄入,控制血糖水平,防止餐后血糖升高,使血糖趋于平緩,因此可以改善糖尿病患者的症状并减少对胰岛素的依赖,缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。所以,燕麦非常适合糖尿病患者食用

2、糖尿病人应该怎么吃燕麦

2.1、用开水泡:用适量即食纯燕麦,用开水冲泡,大概3-5分钟即可食用。

2.2、冲牛奶:用300毫升牛奶,适量的燕麦,加热3分钟,不宜太久,鉯免损失营养稀稠看个人喜好。

2.3、燕麦粥:对于糖尿病的患者来讲煮燕麦粥时还可以加入一些绿豆和薏米百合等,做成燕麦绿豆薏米粥

2.4、燕麦饭:在白米中添加适量燕麦一起煮,糖尿病患者每天可食用50克左右,算作主食的一部分。

3、糖尿病患者吃什么食物

粗杂粮,含有丰富的膳食纤維、矿物质、B族维生素,升糖较慢,很适合糖友食用,建议粗细粮搭配着吃,粗粮可占主食总量1/3~1/2,不宜过多

大豆及豆制品,含有丰富的优质蛋白,但不含饱和脂肪和胆固醇,且其中所含的豆固醇有降低血胆固醇的作用。豆制品一定要跟动物肉类对换,例如,1两豆腐丝=1两豆腐干=2两卤水豆腐=3两石膏豆腐=1两瘦肉类

蔬菜,膳食纤维含量丰富,可以延缓餐后血糖升高。尤其是各式各样的绿叶蔬菜,如油菜、芹菜、菠菜等,建议每天食用1~1.5斤

坚果,包括杏仁、核桃、花生、葵花子等,植物蛋白质和脂肪含量较高,尤其是脂肪含量多能达到44%~70%,所以坚果属于一类能量密度比较高的食物,15克坚果所提供的能量就相当于25克主食。由于坚果所含的脂肪为多不饱和脂肪,同时含有丰富的维生素E,非常有益健康,糖友可以适量吃

材料:西瓜皮10克,冬瓜皮10克,粗茶饼5克。

做法:取西瓜,冬瓜最表层的绿皮,厚度约2-3毫米,切成细丝,将粗茶饼撕成片状,三者一起放入杯中,加沸水冲泡即可饮用每天一次,飯后饮用。

功效:西瓜皮能化热除烦,祛风利湿,冬瓜皮止渴消痰,利小便,两者都有利水的作用,可以帮助体内多余糖分的代谢

材料:苦瓜2片,枸杞5粒,烏龙茶5克。

做法:苦瓜去皮,切片,去掉瓤,放在干净的地方晒干,晒干后与枸杞,茶叶一起放进被子,用热水冲泡即可饮用

功效:苦瓜可以泻六经实火,清暑,益气,止渴。枸杞能全面增强全身抵抗力,有助于降血糖注意,脾胃虚寒者饭后饮用。

玉米须煲瘦猪肉:玉米须30g,瘦猪肉100g,煮熟饮汤食肉,适用于┅般糖尿病患者

枸杞子蒸鸡:枸杞子15g,母鸡1只加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉,饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者

苦瓜焖鸡翅:苦瓜250g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量,先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。

沙参玉竹煲老鸭:沙参30～50g,玉竹30g,老雄鸭一只,葱、姜、盐尐许焖煮熟后食肉,饮汤适用于中老年糖尿病。

清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500g,绿茶20g左右,蒸熟,淡食鱼肉适用于糖尿病。

萝卜煲鲍鱼:干鲍鱼20g,鲜萝卜250g,加水煲熟,食肉饮汤适用于一般糖尿病患者。