重庆九宫格火锅菜单加盟随着重慶火锅发展越发火热其加盟店也是遍地开花，加盟店一多必然会面临一些加盟店经营问题。重庆火锅加盟需要注意哪些重庆知名火鍋品牌——重庆十七门火锅，结合全国连锁加盟店500余家经验与各地加盟商分享经营难题之成本核算，希望对大家有所帮助

1、顺序结转法：在加盟店菜品、锅底生产加工中，根据产品用料先后顺序逐步核算成本。同时这种方式也可以用于加盟店日常采购、物资消耗、器具替换等

2、平行结转法：这一种方式主要用于批量生产产品时进行成本核算。在产品加工过程中各种原料使用大都是平行发生的，火鍋店管理者只需将这些同时在使用的原料进行成本汇总就可以得到产品总成本和单位成本，这种方法可用于加盟店单菜品点单核算

3、訂单核算法：订单核算法是按照客人订单来核算产品成本，主要适用于会议、团队、宴会等大型餐饮活动这个订单可根据订餐标准和用餐人数确定收入，然后再根据预定标准核算成本费用，并在这个过程中以订单的大小作为核算成本的基础和前提特别是年节时期，对加盟店大有帮助

4、分类核算法：分类核算法主要适用于餐饮核算员和餐饮成本会计成本核算，也就是各个加盟店收银状况每日菜单收賬，都需清楚明了

重庆火锅加盟需要注意哪些？核算方法是重庆火锅加盟店基本工作重要组成部分也是不可或缺的一部分。用好成本核算各大方法可控制厨房实际成本消耗，也可为会计成本核算提供基础数据学会重庆十七门火锅4大成本核算方法，轻松开好重庆九宫格火锅菜单加盟店了解更多火锅经营实用技巧，请持续关注“重庆十七门火锅”