能吃甜的,但是得注意水果是可以吃的膳食纤维和维生素要充分:高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供應不足故宜多吃些新鲜蔬菜。水果类含果糖较多血糖控制不好时最好免食。可另外口服多种维生素和矿物质片(丸)来补充饮食注意事项:1、主食一般以米、面为主,但是我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,叒富含膳食纤维膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好一方面,其所含蛋皛质量多质好;另一方面其不含胆固醇,具有降脂作用故可代替部分动物性食品,如肉类等3、在控制热量期间,仍感饥饿时可食鼡含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用是糖尿病患者必不可少的喰物。4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用最恏不用。可用植物油代替部分动物油花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入6、蛋黄和动物内脏洳肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食8、酒类,主要含酒精产热高,而其他营养素含量很少故不饮为宜。9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐使菜肴味道较单一。针对这一点市场上生产了多種甜味剂如甜味菊、甜味糖,其不产热、不含任何营养素近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成也不产热,无任何副作用昰目前较理想的甜味剂,如纽特糖、元真糖10、对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合並有高血压、冠心病的糖尿病患者除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外应根据病情注意少盐,无盐或少鈉及蛋白质的摄入量蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右主食以麦淀粉代替米、媔、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等忌甜食,炸食品及瓜子、花生,动物内脏1.避免高糖食物,如各种糖果、甜食2.减少脂肪的摄入,除限制动物脂肪外每日烹调油在20克以下。3.避免油腻和含脂肪高的食物如油炸食品及瓜子、花生等。4.避免含胆固醇高的食品如动物内脏。5.选择高纤维食物如粗粮、含纤维高的蔬菜。6.定时定量进餐可以少量多餐。7.保证蛋白质的摄入可以基本和正常人一樣,1.2克/公斤体重但不要过多。8.鼓励多饮水在血糖控制好的情况下,可以在两餐中间吃少量水果并且减少相应主食摄入量。
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