1. 准备好所囿的材料；煮好的猪大肠晾凉捞出沥干水分

2. 酸萝卜条切长段或切丁（自己家做的萝卜条）

3. 先干烧爆炒肥肠，将肥肠倒入锅内

4. 浇上适量的料酒去味炒至表面微微焦黄出油口

5. 肥肠干炒后会出油，不用加太多油

6. 放入大蒜、青红椒大火翻炒片刻

7. 再加入酸萝卜，继续翻炒

8. 最后加入蒜叶，浇上适量的清水大火翻炒几下就可以出锅了

9. 金灿灿，油光光的猪大肠

10. 一块肥肠一块酸萝卜，软韧肥嫩味香汁紧，肥而不膩

配料和萝卜都是咸的不需要在加盐
可以按照自己的口味选择不同的烹饪方法
喜爱吃辣的用辣椒爆炒，不喜辣的可以用木耳等食材溜大腸

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