1、原材料：蒜头500g

3、把蒜头的瓣洗干净，剥的情况下能够 留有一层衣随后添加盐。

4、用盐腌12钟头将腌出去的食盐水扔掉。

5、把酱油、糖、醋煮沸后制冷

6、把腌过的蒜头的瓣添加至干净的器皿里。

7、倒进制冷后的糖酷侵泡十几天以上就可以

1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮茬用刀把根部一些小脏东西去掉了。

2、放入盆中用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干

3、准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准備好放在一旁。

4、网锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等加热倒入盆中，搅拌均匀放凉即可。

5、把沥干水分的大蒜放入新買好并且洗干净的瓶子中注意：瓶子在洗干净之后，一定要在阳光下晒干不能有水。

6、把调好的作料加入一些白酒，能起到杀菌的莋用再盖上盖子。这样可以保存四年以上

7、糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了，但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃以免有细菌的进入，取出来立马盖好这样保存四年是没问题的。