菠萝古老肉用哪个部位的肉怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-05-12 17:24

菠萝古老肉用哪个部位的肉

1.准备好所用食材；尖椒、葱头、薑、葱切片

2.猪里脊切成大片加入料酒10克、盐3克，反复抓匀

3.在碗中打入一个全蛋在反复抓匀后，卷成园卷后在滚上红薯淀粉备用

4.锅中放油，五成热时放入肉卷，只要稍微定型就立刻捞出

5.第二次油温6成热时，在复炸一次大约半分钟即可捞出

6.调制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克鸡精、5克淀粉

7.锅中爆香葱姜片后，再倒入葱头、尖椒炒香

8.然后倒入沙司碗汁、菠萝片炒匀

9.最后倒入炸好的肉卷收汁包裹即鈳出锅

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熟菠萝一个五花肉切小麻将块，用盐胡椒粉，料酒拌匀后腌制半小时以上。现在菠萝正在大量上市我一个人都能干掉一个，常常吃得嘴角破皮才能住口唯一遗憾的是今年的菠萝有点贵，我能接受的价格是五元一个但是现在五元一斤，呜呜

菠萝切两半一半用来做今天的菜。用水果刀把菠萝肉劃成棋盘状然后把肉挖出来，这个菠萝很熟所以果肉特别好挖

菠萝外壳也不要破坏，留着当容器省事还不用刷盘子，哈哈

切一个青椒等一会炒菜配色用

五花肉里加一个生鸡蛋搅拌均匀，然后撒上干淀粉上浆挂糊放到5成热的油里炸定型，然后捞出来再放到油锅里复炸一遍捞出来控干净油。其实这样炸出来就很好吃要是不看着我儿子能吃掉半盘

另起油锅，下葱姜蒜爆香下青椒煸炒，倒一小勺汤然后放盐，番茄酱两片山楂片和少许酱油和醋，熬开后把炸好的肉块和菠萝下到锅里翻炒均匀即可

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