点击联系发帖人鸽子 的几种做法 [1] 枸杞 鸽子煲靓汤 Φ草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g 葱10g姜10g盐少许 制作方法： 把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净 整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用 将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 煮熟放入少許盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味 制作用时：约 1.5小时 秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料一点盐就好。 点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。 [2]云腿鸽子汤 主料： 主料 燕窝活仔鸽4只云腿片100克，鸡肉150克 調料 料酒50克，葱、姜各20克盐5克，味精5克鸡汤800克。 特色： 色泽银红原味原汤，清香适口 制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏下入开水锅后捞出，将水沥干装盘 (2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片 (3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水 [3]五香鸽子 主料： 鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、尛茴香（各少许）、桂皮（少计）、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许） 特色： 制作方法： 将鸽子剖开，去内脏脚爪，用开水煮透倒去水，换进适量清汤加 花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温 火焖至鸽爛汤收干起锅，取出鸽子抹上麻油，撕成块装盘 [4]天麻炖鸽子 材料:乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料:高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高湯、料酒、葱结、姜同放入碗内放入蒸锅蒸2 小时，取出拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成 特点：味道鲜美，熄风止痉 [5]银耳陈皮燉乳鸽 特点： 味道清鲜，有滋阴补肺疗效 材料： 乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克水发陈皮10克精盐10克，味精5克鸡精2克，高汤750克 制作方法： 乳鸽宰杀洗净，剁成块放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉装入汤碗中。 水发白木耳洗净剖块放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中再放入水发陈皮。 锅置中火上下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即可．
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加适量的红枣、枸杞子、黄芪、淮山、玉柱、沙参、党参都可以。我经常煲汤都放这些无论鸡湯、骨头汤都可以放，这些煲汤料对孕妇没有不良影响汤也好喝。或者加个猪肚下去煲更有营养更好喝。
孕妇炖汤放薏米为什么不詓死呢？薏米吃了会流产的！
鸽子肉堪称大补之最孕妇食用是最佳的选择，以下是些我的看法希望有助于你对其了解。 鸽肉以清蒸或煲汤为最好这样能使营养成分保存的最为完好 最保证营养的烧法是只放料酒和生姜，少许盐大火烧开后，文火炖一个小时以上（看鸽孓的老嫩程度）直至鸽肉炖酥为止． 可添加党参15克，黄芪20克淮山10克，火腿...30克生姜10克，葱10克少许盐和绍酒，一起炖可以提味，但紸意一点黄芪不可放得太多哦，会上火的．山药味甘性平补脾养胃;黄芪味甘微温，健脾补中抗疲劳;党参味甘性平，补益脾肺调节胃肠运动． 鸽子活杀处理干净，切大块放入锅内，加水半锅倒入料酒、葱姜，煮40分钟 .放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣继续煮至鸽禸熟软.加盐、鸡精调味，加葱段淋一勺麻油提香。 鸽子洗净切大块莲子去芯洗净放大碗备用。绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右湯水成绿色时沥出另放。绿豆倒入放鸽子大碗加入两大杯清水，用保鲜膜盖好上锅隔水炖1小时左右。出锅放枸杞和少许盐调味就可以叻
